很多人特别爱吃发面的饼 。味道松软，再带点馅料，就特别好吃了 。今天教大家好吃的饼的制作方法 。
主要在于发面和馅料，还有烙饼的这个过程 。这三步骤把握好 。哪怕饼做的不好看，或者馅漏出来了，也不会影响它的美味的 。其实简单家常就能做出好吃的饼 。不比外面熟食店或者蛋糕房买的饼差，家里人一顿能吃两个 。
下面讲讲这三点是如何把握好的：
1、面要发好，要让面完全的发好 。按照原先的大小膨胀2-3倍，而且蜂窝状特别多 。那就是把面发好了 。大家在发面的时候注意下这点 。通过这个方法能把面发好 。
2、馅要做好 。比如我做的红豆馅，要出沙 。红豆要下锅熬，一直闷煮 。熬到水中出红豆沙 。尝起来很烂糊，水基本熬差不多都干了，就算好了 。出锅之后放到盘子里待用，可以看到里面有非常多的沙 。
3、下锅烙饼，饼要放少量的油就可以 。不用太多油 。注意一定要小火 。
烙饼时候有的人怕糊，一直不停翻面 。其实这样不多，约快一分钟了翻一次面就可以 。
这样做出来的饼就会呈现金黄色 。而且里面也熟透了 。特别松软可口的红豆饼就做好了 。
咬一口里面特别软糯好吃 。
这样的红豆饼就成功了 。
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