早餐好吃的面条( 二 ) _早餐

→如果是超市买的面条或挂面，等水开了再下面条；但要是从冰箱里取出的冷冻面条，最好在水开始冒泡的时候就下面条，让面条在水里有个解冻的过程，否则水开后再下入冷冻的面条很容易让面条外面熟而里面还是硬芯。
③ 汤水的选择
→如果你头天晚上刚煲完鸡汤，牛肉汤的话，舀点汤和肉头来下面是最合适不过的。如果没有的话，就只能用清水代替啦。
以上就是我对早上喜欢的早餐面的回答，你早上喜欢吃面条吗？喜欢吃怎样做的面呢？如果你有不同的看法和观点，欢迎你随时沟通和指正。
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感请。因为平时我们都是在家吃早餐，所以面条也是我家经常食用的，几片每周都要吃上两次，尤其是在冬天天气冷的时候，早上吃上一大碗热气腾腾的面条浑身都是热气腾腾的，我家最常吃的是西红柿鸡蛋面，有时如果时间紧张用的就是挂面，如果时间比较充足就自己做手擀面，其实如果做手擀面也不是特别麻烦的，可以在前一天的晚上先把面和好，第二天早上直接用来擀制就会节省很多的时间，而且一点儿也不影响面条的味道。下面我把自己制作的方法写一下，你们平时都是吃什么面条的，欢迎在下面留言噢。

一碗热乎乎的西红柿鸡蛋手擀面下肚，暖身又暖心，舒坦
西红柿鸡蛋热汤面是我家经常吃的一道主食，而且如果时间充裕，我是一定要用自己手擀的面条来做。经过和面、搋揉、擀制、切条之后的面条是其它任何现成购买的面条所不能比的，吃着即筋道又香滑，入肚后是暖暖的舒服感。
手擀的面条，和面一定要偏硬些，除了好擀制，煮熟后也更筋道口感更好。炝锅的时候，葱花要多炒一会，炒出葱的焦香，加入十三香更提味。西红柿要尽量挑选自然熟透的，炒的时候也要多炒一会，把西红柿的汤汁炒出来，这样炝出来的汤才更香浓。出锅前淋入的香油和撒上的香菜末更是点睛之笔。别小看只是一碗简单的西红柿鸡蛋手擀面，却因为用心而更美味。
制作方法：
材料：面粉、盐、清水、食用油、葱、十三香、西红柿、生抽、香油、香菜
步骤：
1、面粉中加入少许盐用清水和成偏硬的面团，放置一边醒发十分钟以上，如果是前一天晚上和好的话需要盖好盖子防止面团表面变干，如果是夏天需要放到冰箱冷藏。