2.烧开后撇去浮沫，加盐，味精 白糖，鸡粉调味道，然后改小火炖焖15分钟左右，至五花肉熟透，干豆腐软嫩，汤汁浓厚时，出锅装盘撒香菜末即可上桌 。
特点:鲜香浓厚，软烂适口
干豆腐可以用红烧肉炖，味道更别有风味，但是，无论是用五花肉或是红烧肉，炖制的时间都要稍长些，小火慢炖才有滋味，汤汁浓厚时才是最佳美味 。
干豆腐每天伴随着人们的饮食生活，深受东北人民的喜爱 。它不但是各种美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴 。
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【家常炒干豆腐的简单做法】
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