小贴士：1.烤的时候一定不要离开烤箱，期间要记住翻面，否则烤糊了，那就前功尽弃了 。
2.如果自家烤箱威力比较大的话，那就调的低一点吧 。
核桃枸杞炒韭菜
原料：韭菜100克、核桃仁30克、枸杞10克、食用油、盐、烧烤调味粉 。
做法：1.核桃仁用温水泡发五分钟后剥去外皮备用 。
2.韭菜洗净后切成3厘米长的段 。
3.枸杞洗净后用水泡发五分钟 。
4.炒锅中倒入食用油、冷油下锅放入核桃仁，用小火慢慢煸香后捞出 。
5.炸核桃的油锅中放入韭菜翻炒翻炒 。
6.放入适量的烧烤调料粉和少许的盐翻炒均匀 。
7.放入枸杞翻炒翻炒 。
8.放入炒酥的核桃仁翻炒均匀即可起锅 。
核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经； 可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便；
主治肾虚喘嗽、腰痛湃酢⒀麴粢啪?⑿”闫凳?⑹?堋⒋蟊阍锝帷? 分心木（核中木质隔层）味苦、性温；补肾，涩精 。
1.破血祛瘀 。用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症 。
2.润燥滑肠 。用于肠燥便秘的大便难解 。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者 。此外，兼有润肠、止咳之功 。
3.保护心脏和血管
美国发表的一份最新科学研究报告强调说，核桃可有效降低血液中的有害胆固醇，尽管核桃脂肪含量高，但含有对血栓和心悸有积极影响的单酸 。因而，核桃具有保护血管和增强心肌的功能 。科学家们对1000名印岁以上且胆固醇高的人进行了5个月 。1年的试验和研究 。他们把这些人分成3组，一部分人吃普通饮食;另一部分人吃普通饮食，外加每天48克核桃;还有一部分人吃含有少量脂肪并添加核桃的食品 。试验证明，核桃对降低血液中的胆固酵十分有益 。科学家们还透露，核桃尤其对脂蛋白有影响 。研究证实，脂蛋白同心脑血管病是有联系的 。科学家们发现，如果在普通饮食中加入核桃，脂蛋白下降27%，即使在一日三餐中有少量的脂肪，如果添加核桃的话，脂蛋白也会下降7%左右 。尽管桃核含热量较高，但科学家们注意到，吃含有核桃食品的病人体重没有发生变化，而且他们感到更有劲了 。
4.核桃可治胆石症
【新鲜的核桃能不能吃】胆石症是中老年胆道系统的常见病，多发病 。医学研究发现，胆结石的形成大多与饮食有关 。食物中的粘蛋白与人体胆汁中的钙离子和非结合型胆红素结合成胆石支架和晶核，便形成了胆结石 。核桃仁中含有一种名叫丙酮酸的物质，能阻止粘蛋白的钙离子，非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄 。因此，胆石症患者宜多吃核桃 。平均每天吃4个大核桃或十几个小核桃，不问断，3个月后症状明显减轻，半年后可康复 。
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