【下锅|夏天，它是冰啤酒最佳搭档，酸辣爽口，特开胃特下酒，当零食吃！】夏天 ， 它是冰啤酒最佳搭档 ， 酸辣爽口 ， 特开胃特下酒 ， 当零食吃！
夏天到了 ， 又可以和朋友几个在天台喝喝冰啤酒 ， 畅聊人生 ， 回忆往事了 。 人生很艰难 ， 但是每当这个时候就感觉特别轻松舒服 ， 所以每个周末都会约着朋友去我家天台上喝冰啤酒 。 夏天天气热 ， 喝冰啤酒特别舒服 ， 再搭配一个美味的下酒菜 ， 超级享受 。 喝酒当然少不了下酒菜了 ， 我们年轻人的下酒菜可不是花生米 ， 而是这个酸辣鸡爪 。
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酸辣鸡爪是冰啤酒的最佳搭档 ， 酸辣爽口 ， 特开胃特下酒 ， 还可以当做零食吃 。 每次我都会买很多鸡爪 ， 然后做起来放着 ， 每个周末拿出来当下酒菜 ， 一个晚上就被朋友吃光光了 。 鸡爪这样做特别好吃 ， 比卤鸡爪还好吃 ， 比泡椒鸡爪更好吃 。 下面小编教大家做这个网红酸辣鸡爪 ， 不管你喝不喝酒 ， 都要学会做这个 ， 当零食吃超美味 。
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【柠檬酸辣鸡爪】
食材：鸡爪500g、柠檬1个、百香果1个、香菜适量、小米椒25g、花椒1把、葱3段、姜3片、青椒25g、蒜30g、米醋70g、生抽30g、盐少许 。
做法：首先把鸡爪对半剁开 ， 切掉指甲 ， 洗干净沥干水分 。 然后将鸡爪下锅 ， 加花椒 ， 倒入水 ， 烧开后焯水 ， 焯水后捞出冲洗干净重新下锅 。 加水没过鸡爪 ， 加料酒、姜片、葱段大火烧开煮10分钟 。
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煮好的鸡爪放入碗里 ， 加青椒段、小米椒段、蒜蓉、柠檬片、百香果汁、香菜、生抽、米醋和盐搅拌均匀 。 拌好的鸡爪盖上盖子 ， 放入冰箱冷藏6个小时 ， 就可以拿出来食用了 。
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鸡爪拌好之后别着急吃 ， 先浸泡腌制6个小时以上 ， 使其更加入味更加好吃 。 百香果的味道很酸哦 ， 米醋酌情添加 ， 如果没有百香果那就不加了 ， 多加点柠檬和米醋就可以了 。 非常美味的一道下酒菜 ， 也是非常美味的一道夏季零食 ， 酸辣可口 。
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