不过不管有没有螺蛳吃 ， 一碗正宗的柳州螺蛳粉一定是用螺蛳和筒骨和各种香料精心熬制的 ， 这个配方每家店都不同 ， 酸、辣、鲜甜口感各不相同 ， 所以给别人推荐好吃的螺蛳粉是一件出力不讨好的事情 ， 因为每个人心里都有属于自己的那碗螺蛳粉 。
对钟爱螺蛳粉的人来说 ， 吃螺蛳粉的时候简可以放飞自我 ， 在桌挨桌子 ， 人挤人的小摊位上 ， 用筷子夹起炸的酥脆的腐竹 ， 拨开红油盖碗的汤汁嚼几块酸笋 ， 最后再嗦一口粉 ， 品口汤 ， 在酸爽鲜辣烫中 ， 忘记一切不开心的事 ， 顺便还自带驱逐人群的效果 ， 落个清静 ， 这螺蛳粉又怎能不让人上瘾？
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