一种食材，一道美味，掌握方法，获得技巧，你也能做出好的美味！
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对于喜欢吃鲜嫩可口的豆腐的我来说，自然是不会错过滋味鲜美冻豆腐了啊 。冻豆腐是用新鲜的豆腐冷冻制成的，口感很棒，做法也是有着很多 。其中，我们大厨做的美味的冻豆腐烩金针菇更是让我喜欢，吃一口就会让人喜爱 。
美味的冻豆腐烩金针菇
食材：金针菇、冻豆腐、桃园建民牛肉耗辣椒、猪肉、葱姜蒜、胡椒粉、淀粉、盐、酱油
做法：1、先把准备好的冻豆腐沥干水，切成小块，放入热水中焯烫一下；把金针菇冲洗干净，去掉根蒂等杂质，用手撕开；
2、接下来，把猪肉冲洗干净，沥干水后，切成肉丝，加入适量的淀粉、盐和酱油，用手抓均匀，把肉丝腌制一会儿；
3、接着，把葱姜蒜分别冲洗干净，去掉杂质后，再分别切成葱花、姜片和蒜片；
4、然后热锅烧油，放入葱姜蒜爆香一下，放入腌制好的肉丝，翻炒到肉丝变色；
5、再放入金针菇，翻炒变软后，放入冻豆腐，倒入适量的水，焖煮到快熟，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、胡椒粉、盐和酱油，继续煮炖到成熟入味；即可；
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