1.土豆应新鲜购买、清洗、去皮并切成块 ， 但不要切得太薄 ， 否则味道会变差 。
2.建议准备一个平底锅来煎蛋饼 ， 平底锅的面积不要太大 。 这样一来 ， 就需要倒入更多的蛋液 ， 这样在翻转蛋饼时很容易把它弄碎 。
3.煎煎饼时 ， 我们应该控制热量 。 建议用平底锅煎 ， 以防煎饼被烧焦 。
【原料|早餐不用发愁了，给家人做这个鸡蛋饼吃，营养还省事】4.薯片切好后 ， 需要漂白 。 热烫后的薯片已经煮了一半 ， 然后在油炸时煮得更快 。
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