饺子和馄饨到底有什么区别呢( 二 ) _饺子

8、民俗多半同北方饺子有关联，比如：好吃不过饺子、春节要吃饺子、出远门要吃饺子、冬至要吃饺子，但馄饨极少会同民俗联系在一起，相对来说，北方饺子深受人们群众的喜爱；
9、饺子是由馄饨演变而来的，早期，饺子和馄饨其实是一回事，并无太大区别，馄饨发源于北方，发扬光大在南方，馄饨喜欢带汤吃，从而有了自己的独特风格，饺子重馅料、馄饨重汤料，差别逐渐明显；

饺子与馄饨的区分到底在哪？
写到最后，还想啰嗦几句，关于馄饨和饺子有哪些不一样的地方，上文我总结了9点不同的地方，说的好与坏，还望大家多多包容，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊，在您心中，馄饨和饺子有哪些不一样的地方？最后感谢大家的阅读，分享带来快乐，我们在评论区等您；

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馄纯和饺子本是一种东西,在三国时代就有,只是叫法不同。北齐颜之推曾说:“今之馄饨,形如月,天下之通食也,“可见当时的馄饨是月牙形状,已经普遍为人们所食用。又因为馄饨包起来有棱角,也被称为角子”或“角儿”,谐音就成了现在的饺子。20世纪60年代,考古人员曾在新疆吐鲁番地区的唐代墓葬里面发现了形状完好的饺子,可见吃饺子的习俗在唐朝时候已经传到西域了。饺子的做法简单易学。把面粉加水和匀,制作成圆皮,再包裹馅料,捏成月牙形或角形,下锅煮熟就可以了。饺子馅可荤可素、可甜可咸,荤馅一般有猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、三鲜、虾仁、蟹黄等,素馅则有混合多种蔬菜原料的什锦素馅、单一蔬菜原料的普通素馅等。
唐朝以后,饺子和馄饨渐渐有了明确的分别,馄饨面皮是方的,皮薄馅少,煮熟后略显透明;饺子面皮则是圆的,面皮相对较厚,而且馅料较多,较难煮熟。不同地方的人也对二者有所偏好,一般来说,北方人大多爱吃饺子,煮熟后一般不带汤吃;南方人则多爱吃馄饨,一般要带汤食用。

北方的馄饨和南方的馄饨也有区别。南方的馄饨,对皮很讲究,无论是上海的络(zhou)纱馄饨,还是无锡的手推馄饨,都是皮薄如蝉翼,北方的馄饨皮相对讲究较少。北方纯一般非常少只有筷子头那么大,南方的馄饨则个头较大。南方的馄饨多用紫菜、虾米皮、味精和酱油加水为汤,汤味鲜美;而在北京,讲究的是用老母鸡吊汤,汤味更显醇厚。