辣椒和柠檬合作会有怎样的反应
辣椒：
别名为牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物 。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲 。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形，花单生，俯垂，花萼杯状，不显著5齿，花冠白色，裂片卵形，花药灰紫色 。果梗较粗壮，俯垂，果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣 。种子扁肾形，淡黄色 。
柠檬：
芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等
无油蒜蓉辣椒柠檬酱的正宗做法？用料：
红尖椒 二斤，洋葱 一个，西红柿 一个
苹果 一个，大蒜 一头(大)，盐 100g
白醋 100g，白糖 100g 。豆瓣酱 100g
做法步骤：
1、红尖椒洗净去籽，晾干水分备用
2、苹果切小块块，西红柿去皮切小块，洋葱切小块，蒜剥好剁成蒜末备用 。
3、用料理机将红尖椒，西红柿，苹果，洋葱打成末，我用的是这个手摇搅拌机，我喜欢带点颗粒感的，没打的那么碎 。
4、将打好的辣椒，西红柿，苹果放入锅中，然后加入白醋(酿造的，千万不要用勾兑的)，盐，豆瓣酱，白糖，一起煮沸，煮的过程中不断搅拌，以免糊锅底，直到水分蒸发差不多后关火 。
【辣椒和柠檬合作会有怎样的反应，无油蒜蓉辣椒柠檬酱的正宗做法？】5、等到温度降下来至四十度左右时，加入洋葱和蒜末，搅拌均匀 。
6、冷却后，装消毒好的密封罐冷藏.(罐子可用水煮或蒸都可以高温消毒)
小贴士：
喜欢吃辣的就用红尖椒，不喜欢吃辣可以用红柿子椒 。
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