小雪节气吃什么，小雪节气适宜吃什么( 二 ) _小雪

五、调节情绪。
秋季肺金当令，肺主悲，所以人在秋天时的情绪往往应情应景而消沉，甚至有时在看到自然界凋敝肃杀的景色时会莫名其妙地感觉悲从中来。如果此时恰逢事业生活中遭遇挫折与不如意，更容易让人觉得颓靡。郁积的悲观情绪不仅会影响现实的工作生活，严重者更易致病，阻碍肝气升发和肺气肃降。因此，秋冬交季时，要注意进行适当的户外运动，如爬山登高等活动就能够有效舒缓人的悲观情绪。此外，心主喜，其火克金，因此可多与家人朋友一起分享快乐的心情，用笑声驱散心中阴霾。
小雪，是一缕寄托乡愁的腊味香。
“火烤烟熏五线纹，风吹数日起红尘。浑身染就千重味，烧炒煮蒸皆诱人。”小雪时节，气温下行、空气干燥，民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”，腌晒腊肉的习俗。

南方以腌腊猪肉居多，北方以腌牛羊肉为主。古往今来，地无分南北，年无分老幼皆有腊味之好。苏辙除夕过鄱阳湖，突遇大风雪，被困船上、饮食匮乏，感伤：“孤舟四邻断，余食数升糗。寒齑仅盈盎，腊肉不满豆。”南宋诗人王迈《腊肉》诗里赞曰“霜蹄削玉慰馋涎”，杨万里《吴春卿郎中饷腊猪肉戏作古句》诗中，“老夫畏热饭不能，先生馈肉香倾城”一句，以腊肉之香比佳人之美。腊肉的腌制历史可谓久远，《易经·噬嗑篇释文》“晞于阳而炀于火，曰腊肉”的记载，透露了炮制腊肉必不可少的流程：日晒、火烤。

宋人陈元靓编《事林广记》中，记述更加详尽：“每一斤用盐一两，擦淹三五宿许。再酒浸入醋同淹，又约三两宿许，悬干。”美味腊肉曾作为古代敬师之礼物，《论语·述而》云：“子曰：自行束脩以上，吾未尝无诲焉。”孔子说：“主动给我十条腊肉作为见面礼，我从没有不给予教诲的。”“束脩”就是一束腊肉，是古代学生与教师初见面时，必奉赠的礼物，是周代已有的“释奠尊师”之礼。《礼记·少仪》记载：“其以乘壶酒、束修、一犬赐人。”充满人间烟火气的腊肉，是风的味道、阳光的味道、时光的味道、乡愁的味道……从远古到现代，在漫长的时光中，腊肉已变成一种乡愁的寄托、文化的符号，虽经历了风霜雪霰、岁月变迁，却依然淳朴厚重。