主要价值
观赏
八月瓜四季常绿，指状复叶碧绿美观，枝梢生长快，长势茂盛，叶形、叶色别有情趣 。春夏开花，新梢、新叶同时生长，红紫、绿白色的花序芳香宜人 。秋天淡紫色桨果可赏可食 。其茎蔓柔软，抗拉力强，是优良的攀援绿化树种，在园林中可用作花架、棚架、围墙、栅栏、树干等物体的攀附，也可点缀于岩石、假山、叠石之间，叶蔓纷披，野趣天然 。盆栽可作垂吊装饰或桩景材料，观叶赏花尝果，一年四季好景常新，八月瓜花香浓郁，花期长，并且香味持久，又是很好的蜜源植物 。[2]
食用
【八月瓜怎么炒，八月炸怎么种植】八月瓜果肉乳白色，口感滑嫩，口味香甜，具有与其它果品不相同的独特香味，其果实的营养成分和化学成分有待测定 。种子可榨油食用 。果实除鲜食外还可酿酒、制作果桨和饮料 。
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