一道美味的爆炒田螺就做好了！?
田螺汤
准备食材
田螺1000克，姜丝，葱段，料酒，食盐，香叶 。
烹饪过程
1.把田螺在清水中浸泡，吐干净泥土，期间要换水 。
注：这个过程要一天，然后用刷子把每个田螺表面刷干净 。
2.用工具把田螺的尾椎剪掉，再次冲洗干净 。
3.起锅烧油，放入葱段姜丝爆香 。
4.加入田螺翻炒均匀 。
5.加入料酒翻遍，最后加入清水炖煮 。
6.大火煮5分钟左右，开盖，加入食盐调味 。
7.盛出装盘，撒上葱花，香菜末 。
一道鲜美可口的田螺汤就做好了！?
总结：
1.田螺至少要吐一天的泥沙 。
2.田螺要剪掉尾椎，因为里面是田螺的排泄物 。
以上是我的解答，希望可以帮到您！?
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