晋代著名学者郭璞在注释《山海经》时，对“视肉”做的解释是：“聚肉形，如牛肝，有两目 。食之无尽，寻复更生如故 。”
唐代著名学者虞世南的《北堂书抄》中也有一条关于“土肉”的记载，他的史料转录于《临海异物志》，文中说：“土肉，正黑，大如小儿，臂长五寸，中有腹，无口目，有三十足，大如钗股，浚克食 。”
《广异记》中记载：晁某性情刚烈，有关于鬼神的传说或是禁忌，他从来不相信，也不觉得害怕 。他经常故意在冲犯太岁的方位大掘其土，某天，竟在太岁方位上掘出了一块蠕蠕而动的白色肉团 。他将这块蠕动的肉，鞭打了数百下后，丢到马路边，之后派人偷偷的在旁边观察周围的动静 。
就在半夜三更时分，街上不知从何处出现了大队车马，围绕聚集在那块肉团的四周 。车上有个人问太岁：「你为什么甘愿受到这种屈辱，却不报仇呢？」太岁回答说：「他的气势正旺，血气正刚，我也拿他没办法呀！」
太岁的生物性与物种猜测:
河北省科学院微生物研究所食药用真菌研究室主任冀宏向来访者介绍“太岁”
根据西北大学对外发布的信息显示，它具有完整的细胞结构，同时有呼吸作用，就是产生的二氧化碳，通过二氧化碳直接测定，就证明了它有一个代谢过程，有二氧化碳的产生，那就证明它是活的 。
说法一：黏菌群复合体
专家通过高倍显微镜观察发现，组成“太岁”的是非常多的菌体，而且品种各异 。结合 “太岁”的个体带有一定弹性，还不时分泌出有丝性的黏物等现象，当时专家的结论是，所谓的“太岁”应该就是一种“特大型罕见黏菌复合体” 。既有原生质生物的特点，也有真菌的特点，是活的生物体 。专家估计该黏菌是以细菌、酵母菌、霉菌孢子等其它微生物为食，以纤维素、几丁质、甲壳质等为营养，含有蛋白质约 50%，以及核酸、酵母菌和霉菌等 。但当时受科研仪器的限制，没有对这些菌体作更深入的分子分析 。
说法二：粘细菌
吉林大学微生物专家解释，“太岁”是介于原生物与真菌之间的粘细菌，生活于土壤中，生命力极强 。
说法三：高等真菌
南开大学生命科学学院白玉华教授将“太岁”切片后放在显微镜下观察，发现其体内具有菌丝，初步确定为高等真菌 。
说法四：并非黏菌群复合体
中科院微生物所形态学专家茆晓岚多年前曾研究发现，该物体含大量的水；做蛋白质实验，没有蛋白质反应，也没有核酸反应 。而放于火上烧，能闻到呛鼻的味道，他估计有醛基、醇基或羟基成分 。因为黏菌必须具备蛋白质和核酸成分，因此他判断“怪肉”不是黏菌群复合体 。
其他说法
有专家还认为，“太岁”是迄今发现的最古老的古生物活体标本，是“人类和一切动物的祖先” 。但李泰辉研究员和施苏华教授都表示，虽然“太岁”为黏菌群复合体的说法基本可以认定，但关于“黏菌群复合体”这一概念是非常模糊的，还不能清楚解释“太岁”为何种物种，惟有通过分子系统分析等研究，才能将“太岁”身上的秘密一一揭开 。
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其实科学界对“太岁”的研究早已陆续开展，但为什么这么多年来，无论是民间，还是科学界对“太岁”的热捧依然有增无减呢？专家认为当中有两大原因 。
首先是因为民间对“太岁”的传说从古至今一直流传，而且一些相关的记载很悬乎，比如说，秦始皇曾认定“太岁”为长生不老的灵药，命令徐福率部下千方百计找寻 。而据古代文献记载，在中国北方民间，“太岁”是一种传说中的凶神 。俗语中就有“竟敢在太岁头上动土”、“犯太岁”等说法 。因此，每当各地发现有疑似“太岁”的生物后，人们就会异常关注，媒体争相报道炒作 。
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