文章图片
1、红豆、红枣和燕麦按照这三种食材 ， 按照1:1:1的比例备好 ， 红豆清洗干净 ， 放入碗中浸泡至少要浸泡2个小时以上 ， 红枣也清洗干净 ， 去掉枣核切片放入碗中浸泡20分钟左右 。
文章图片
2、锅中加入2碗清水 ， 将泡好的红豆倒入锅中 ， 盖上盖子大火煮开后 ， 转小火煮15分钟左右 。
文章图片
3、浸泡好的红枣倒入锅中 ， 盖上锅盖继续煮10分钟左右 ， 浸泡过的大米通常比较好煮熟 。
文章图片
4、将燕麦片倒入锅中 ， 搅拌均匀后焖煮5分钟左右 ， 即可关火 ， 在喝的时候加入少量的蜂蜜或者红糖 ， 香甜有滋味 ， 早晨喝一碗浑身都温暖 。
文章图片
十、多吃黄豆 推荐食谱：自制豆腐脑
文章图片
1、取150克黄豆挑拣出坏的 ， 用清水淘洗干净后 ， 加入适量的清水 ， 清水的量大概是黄豆的2倍 ， 浸泡一晚 ， 这样能让黄豆充分地吸收水分提高出浆率 。
文章图片
2、浸泡一晚的黄豆已经充分膨胀 ， 放入破壁机中或者果汁机中 ， 再加入1000毫升的清水 ， 开启破壁机或者果汁机 ， 将黄豆打成豆浆 。 尽量多打一会儿 ， 使豆浆更细腻 。
文章图片
3、打好的豆浆用纱布包裹挤出豆浆 ， 尽量多挤一会别浪费 。
文章图片
4、豆浆倒入锅中煮沸后 ， 小火煮2分钟 ， 煮的过程中要不断地搅拌 。
文章图片
5、碗中放葡萄糖内酯和2勺清水 ， 搅拌至内酯完全融化 。
文章图片
6、豆浆煮好后关火 ， 冷却1分钟左右至豆浆温度降至90度后 ， 将豆浆由高冲入加入内脂的碗中 ， 用勺子将表面的泡沫撇干净 ， 等待几分钟豆浆就凝固成豆腐脑了 。
文章图片
7、根据个人喜好加入生抽、水淀粉、盐等做成的卤汁浇在豆腐脑上 ， 再加入榨菜、紫菜等做成咸口 ， 或者加入白糖做成甜口都很美味 。
文章图片
我是市井觅食记 ， 与世界交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事 ， 每日更新菜谱和美食趣闻 ， 关注我 ， 享受美食不迷路 。
推荐阅读
- 食谱|米家微波炉，或许是你身边更好用的智能厨电产品
- 因为|早上起床后，就算是饿肚子，也不建议吃6种食物，请别不放心上
- 心脑血管|晨起的哪些行为或会对心脑血管有影响？这些习惯建议改正
- 营养素|满意的养生早餐是你健康的保证，告诉你养生早餐食谱怎么制定！
- 食谱|减肥干货：一周“减肥食谱”，仔细到每天每顿，让你越吃越瘦
- 人体|春天，这三样素菜一起炒，不放肉也很鲜，脆嫩可口，轻脂又健康
- 虾仁|春天家里这10个早餐好吃又营养，宅在家可以换着花样做给家人吃！
- 张萌|张萌穿黑色短裙露出纤细美腿，自曝一周瘦5斤，晒出减肥食谱
- 食谱|建议有学生的，家长可以看看这几道比较有营养搭配
- 杂粮|【一周食谱】锦艺实验小学的“美好食光”2022.3.07~2022.3.11