鸽子煎炸炖煮味道都很好，因为生长周期短，无添加的天然健康环保食品！
吃鸽子无禁忌，味美人人都能食用，营养丰富，具有明目、养颜滋养作用，特别适合肾虚体弱体力透支者伤愈人群，建议每次半只（80-100克）到一只，天天吃没问题！
鸽子属于非菜有营养的一道菜，不过想把鸽子做好吃还是稍微有点难度，因为鸽子肉质有一股腥味，没处理好做出来就不喜欢吃 。下面我就来分享两种好吃又营养鸽子的做法，而且做法比较家常，很简单 。
【鸽子如何做最好吃，炒鸽子怎么做才好吃】第一种：虫草花炖鸽子
1.提前准备的食材：老鸽子一只，虫草花30克，红枣5颗，枸杞10粒，姜片2片 。
2.我们先将鸽子宰杀好清理干净，锅中水烧开，把鸽子放进去焯遍水 。焯水可以去除鸽子的腥味 。
3.然后把鸽子放入砂锅，倒入水没过鸽子，再把姜片，红枣，虫草花也给加进来 。
4.盖上盖子，大火煮开，改小火慢炖一个半小时后加入枸杞，适量的盐，再炖十分钟就可出锅 。
一道味道特别鲜美的鸽子汤就做好了，这款鸽子汤非常好喝，而且营养也丰富，适合一家老小 。
第二种：红烧鸽子
1.提前准备的食材：鸽子两只，红烧选嫩一点的乳鸽比较好 。大葱2片，姜4片，蒜头一个，干辣椒适量，花椒10粒，八角一个，桂皮半片 。
2.我们先将清理好的鸽子剁块备用，起锅倒油，油温烧至八成热加入大葱，姜片，蒜头，干辣椒，花椒爆香，再把鸽子倒进来进行大火翻炒 。
3.炒至一分钟倒入料酒白醋去腥，生抽适量，白糖一小勺，老抽少许，盐适量，翻炒均匀 。
4.加入一瓶啤酒，八角，桂皮，不用加水 。中火焖至收汁即可出锅 。用啤酒红烧出来的鸽子肉特别的鲜香，没有一点腥味 。
这种红烧鸽子口味比较重些，很入味 。
希望以上的两种家常做法你会喜欢
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