提起木薯 ， 就想起家乡的一大片无边际绿油油 ， 小时候 ， 沿海 ， 都是以渔业为主 ， 种植也没有今天那么多样丰富 ， 只种植红薯、木薯、花生、蔬菜都很少种植 。每到秋后 ， 刮木薯皮 ， 晒木薯干片 ， 打木薯粉都成了最主要的农活 ， 晒场少 ， 还把木薯片晒草坡上晒 ， 太阳落山时 ， 小伙伴们就结伴捡木薯片 。木薯容易种植 ， 果实也长得好 ， 有时候一颗木薯杆下的木薯有十来斤 。木薯可食用 ， 可作家禽饲料 ， 可打成淀粉 ， 可发酵制作酒精 ， 可发酵作为汽车燃料 ， 木薯食用必须要经过浸泡处理 ， 但木薯全身都是宝 ， 用途广泛 。
一、粮食缺乏的年代 ， 可拿来煮粥 ， 即木薯粥 ， 配咸鱼 ， 可称海边人家一道特色菜 ， 木薯分本种木薯与面包木薯 ， 新鲜本种木薯白肉 ， 一般拿来煮粥 ， 必须要用清水浸泡一个晚上换两三次水 ， 才能食用 。面包木薯有白肉黄肉 ， 面包木薯不用经过泡水 ， 可直接蒸来食用 ， 煮甜品也行 。食用前一定要分清木薯品种 ， 以下图片是黄肉面包木薯
二、木薯可切片晒干煮熟用作家禽饲料 ， 喂鸡鸭鹅猪都可以 ， 晒干之后就不用泡水了 ， 直接煮 。以下图片是本种白肉木薯
三、木薯可用机器研碎用作淀粉 ， 炒菜配料 ， 可做成小吃木薯籺 ， 芋圆甜品中有些丸子也是木薯粉做的 ， Q弹粘牙好吃 。
四、以前用作杂粮食用 ， 现在科技发达进步了 ， 木薯可发酵提取酒精 ， 可制作汽车燃气燃料 。有专门的粮食集团收购制作 ， 种植木薯的地方都有种植基地 ， 新鲜挖好的木薯直接拉去基地制作 ， 木薯作的燃气燃料也有专门的加气站 ， 科技的力量 。
问：农村常见的木薯有什么用？
答：木薯 ， 也叫树薯 ， 葛薯 。与红薯类似 ， 木薯也是常见的杂粮之一 。其主要用作饲料、提取淀粉和工业加工原料 。
木薯主产于海南、广东、广西、福建等南方地区 ， 北方地区因气候、温度等差异很少见有种植 。
木薯富含淀粉 ， 其含量在25一32%之间 。并含有蛋白质、脂肪、维生素A、B等营养成份 。木薯经洗泡处理热加工后一般都能食用 ， 然而木质化、霉变的木薯有毒 ， 尤其注意不能生吃 。
木薯味苦 ， 性寒 ， 归心经 。中药学理论证明对痈疽疮疡 ， 瘀肿疼痛 ， 跌打损伤 ， 疥疮顽癣等有治疗作用 ， 故有消肿解毒之功效 。
木薯有保护血管的作用 ， 能维持血压相对稳定 ， 故更宜适于高血压患者 。因木薯含有锌等微量元素 ， 故对促进智力发育有一定效果 。
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