水果甜度与品种、养护水平、地域差别相关东营网讯“选橙子一定要选肚脐眼大点的 ， 脐眼越明显味道就越甜 。”1月16日 ， 采访人员从多家农贸市场水果专卖区了解到 ， 不少市民在选购橙子时 ， 更愿意挑选带脐眼的“母橙子” ， 认为这样的口味更甜 ， 也使得没长脐眼的“公橙子”遭嫌弃 。
针对母橙子是否会更甜的说法 ， 采访人员采访了我市专门对果树颇有研究的园林工程师董晓了解到 ， 水果的甜度可能会从外形长相有所表现 ， 但并没有必然的联系 。
“据我了解 ， 水果的甜度与品种、养护水平、地域差别三方面因素息息相关 。以苹果为例 ， 红富士品种偏甜 ， 国光品种则偏酸;再以葡萄为例 ， 新疆葡萄往往会更甜一些 ， 主要是因为新疆昼夜温差较大 ， 且昼间光照好 ， 而水果又多是在白天积累养分(糖分) ， 所以口感更甜;对于施无机肥偏多的果树结出的水果不会太甜 ， 而施加有机肥料的则会更甜一些 ， 再就是枝丫的修剪、透光、通风都对果品产生一定影响 。”董晓分析 ， “除了以上三个因素 ， 由于每个人的饮食习惯不一样 ， 选择水果对甜度的标准也不尽相同 ， 因人而异 。”既然水果分“公母”的说法并无科学依据 ， 那么 ， 我们买水果时如何判断甜度呢?董晓建议 ， 所谓歪瓜裂枣不无道理 ， 选水果也可以凭外观来挑选 ， 比如色泽、个头、纹理、重量等都可作为参考 ， 最好的办法还是亲口尝一下 ， 一般同一批水果 ， 若不出意外 ， 口感应该差不多 。柑橘类水果含有大量被称为“美容维生素”的维生素C ， 能增强皮肤对日光的抵抗力 ， 抑制色素颗粒形成 ， 还可帮助增强皮肤弹性 ， 使肌肤光泽增加 。夏天出门前最好吃一些橙子 ， 可避免皮肤受到日光过多伤害 。
维生素B1、B2可促进皮肤新陈代谢和血液循环 ， 使皮肤白皙、润泽 。橙子中含有纤维素和果胶物质 ， 有利于清肠通便 ， 排除体内有害物质 。
橙子还有防暑效果 ， 尤其是中老年人 ， 吃橙子对健康有保障 。李秀明说 ， 橙子中含丰富的维生素C、维生素P ， 能增强机体抵抗力 ， 增加毛细血管的弹性 ， 降低血中胆固醇 ， 可防治高血压、动脉硬化 ， 确保夏日里的身体健康 。
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