蕨菜粉怎么凉拌
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原料：蕨菜500克，凉粉卷2条，指天椒10粒，香菜2棵，蒜4粒，姜3片 。
调料：生抽4汤匙，醋2汤匙，鲜味汁1汤匙，麻油1茶匙，油辣子2汤匙，盐1茶匙，花椒、干辣椒各适量 。
做法：
1、蕨菜用清水泡上10分钟，然后洗净切成小段备用 。
2、锅下水烧干后，将切好的蕨菜放入焯水 。
3、捞出过凉后再用冷开水泡10分钟 。
4、凉粉卷切成相同大小的小段，摆入盘中 。
5、指天椒、蒜、葱、香菜切碎，干辣椒、花椒备好 。
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凉拌野蕨菜怎么做好吃？凉拌野蕨菜的做法步骤1洗净切段2加少许盐3淋点香油4加鲜红辣椒（可以不加）5加葱花（建议加，可以提香）
蕨菜凉拌什么好吃？【蕨菜粉怎么凉拌，凉拌野蕨菜怎么做好吃？】与胡萝卜丝，海带丝，或者加粉丝最好，加一点醋
蕨菜凉拌焯水多长时间？蕨菜要煮15分钟 。
烹调时，如果是鲜蕨菜，则必须先用开水焯一下，去掉异味 。另外，在制作此菜时，还可以加入一些酱油和米醋，调剂口味 。蕨菜怎么焯水？ 1、将蕨菜洗净，去除根部 。新鲜蕨菜一定要去掉老化的部分 。2、将洗净的蕨菜放入开水中焯水一分钟 。3、等蕨菜的颜色发生变化时，即可捞出 。4、捞出后立即过一遍凉水，以保持蕨菜的脆性 。焯水后应立即过凉水控干，以免因余热而使之变黄、熟烂的现象发生 。
苦菊蕨菜凉拌做法？1.洗干净处理好苦菊蕨菜，切成适量长度
2.水开下锅焯水1分钟捞出，过凉水备用
3.加入盐，味精，生抽，醋，蒜泥，香油，辣椒，耗油，香菜碎搅拌均匀
广西红蕨菜凉拌做法？蕨菜洗干净，放到开水中烫熟，出锅过凉水里，把蕨菜撕成两半，然后切成小段，加入辣椒油，盐，蒜末，生抽，醋，香油搅拌入味 。
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