荸荠有寄生虫吗,猪肉里边有寄生虫吗

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猪肉肯定会有寄生虫,但并不是所有猪肉都有,大部分的猪肉都是健康的,在煮熟后都可以放心食用 。
那么什么猪肉才有寄生虫呢?该怎么挑选健康的猪肉?小编将从猪肉的寄生虫种类、危害、如何预防这三方面给予意见 。
【荸荠有寄生虫吗,猪肉里边有寄生虫吗】一、猪肉有什么寄生虫
最常见的寄生虫猪肉就是“米猪肉”“豆猪肉”了,当我们买的猪肉上面莫名有白色小米粒突起物,毫无疑问,这就是被寄生虫感染的猪肉 。
米猪肉之所以叫米猪肉,是因为感染了绦虫囊尾蚴等寄生虫,被感染的猪肉重会有数量不等的乳白色的小疙瘩,呈黄豆样大小不等,看起来就像是肉中夹着米粒 。其中猪腰部位的肉是囊包虫寄生最多的地方 。
二、寄生虫的危害
一般来说其他的寄生虫只要高温烹煮都会被杀死,吃了也不会有什么害处,但是猪肉绦虫、囊虫这些就要特别注意了 。
如果人不幸吃到米猪肉,就有可能感染绦虫病 。患者感染后会在小肠长出最长能达4米的绦虫,而且还会在粪便中排出一节节的白虫子 。
还有可能会患囊虫病,虫卵会在肠子里成虫,并且钻入肠壁组织,经血液带到全身,然后在各个地方的肌肉扎根,长出里长出像米粒一样的囊肿 。
最可怕的是,它们还可以寄生在人的心脏、大脑、眼睛等重要器官,导致失明、癫痫等问题 。
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荸荠有寄生虫吗,猪肉里边有寄生虫吗

文章插图
猪囊尾蚴如黄豆大小,为白色半透明的囊状物,囊内充满透明的囊液 。囊壁分两层,外为皮层,内为间质层,间质层有一处向囊内增厚形成向内翻卷收缩的头节 。
无脊椎动物,绦虫纲,带形科 。体长较牛肉绦虫短,一般有2~3米,宽7~8毫米,共有节片800~900片,后端的成熟节片长约10毫米 。头节圆球形,直径约1毫米,具有4个吸盘,并有顶突和2圈小钩,故又称“有钩绦虫” 。
人是唯一的终宿主,寄生于小肠内,引起猪肉绦虫病 。中间宿主主要是猪,囊尾蚴多寄生在猪的肌肉、肝脏、脑等器官内,为白色小点 。生有囊尾蚴的猪肉,俗称“豆猪肉”或“米心肉” 。人因吃入未煮熟的、并含有囊尾蚴的猪肉而感染 。囊尾蚴也会寄生在人的肌肉、脑、眼等处,引起囊虫病 。


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