怎样挑选草莓窍门 _怎样

出现草莓个头大，口味不好的原因，追究其根本无非是利益在作怪。种植者通过给草莓打激素——膨大剂。使果实体积增大，增加外观和产量，从而使利益最大化。但会造成果皮变薄，更易腐烂。更有一些不良商贩利用膨大剂草莓冒充“笨草莓”，小伙伴们遇见以下几种草莓，白给都不要买。专家认为，膨大剂属农药范畴，超量使用影响果品质量，人体摄入过多，对健康不利。

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1、体型大，但是形状怪异的一定要谨慎购买！
正常的草莓如鹌鹑蛋或者是鸽子蛋的大小，也不排除有个别的草莓个头大，一般这样的草莓颜色红艳有光泽，色泽均匀，近似三角锥形状（下图左）。对于使用了膨大剂的草莓来说，它们的个头肥大且外形有不规则的凸起像长出了很多“犄角”，颜色上青红分界鲜明（下图右），这种草莓不建议购买。长期食用对身体会有不小的负面影响。

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2、颜色不均匀的草莓不要买！
在选购草莓时，有时发现草莓的颜色青一片，红一片或者就是青红分界特别明显，这有可能使用了激素缩短了生长周期造成的（下图右）。正常的草莓，从上到下颜色分布均匀，只有叶子遮住的很小一部分没有红色。（下图左）

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3、草莓上的籽粒是红色不能买！
草莓上的籽粒其实是草莓的种子，仔细观察的话，正常的颜色应该是金黄色（下图左）。如果发现有的商贩出售草莓而上面的籽粒却是红色的，那就要留意了，这估计商贩为颜色漂亮而染上去的。所以这种草莓是一定不能购买的。（下图右）

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4、草莓空心购买要谨慎！
导致草莓空心的原因有很多，和植物生长调节剂（即膨大剂）使用多有关系，同时氮肥施多了、土壤不好、缺水都有可能导致草莓空心。总之，空心草莓是在非正常状态下成长的，不建议食用。尽量挑选一些色泽均匀，闻起来果香味浓郁的草莓。

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挑选草莓的时候建议可以先看一下它的形状，一般建议选择个头大小适中，形状规则，富含光泽的，这样的草莓会比较新鲜，口感相对会比较香甜；但如果草莓个头过大或者明显畸形，且没有光泽的话，则不建议挑选，这样的草莓通常口感不佳，甚至可能是滥用激素造成的。
挑选草莓的时候建议选择色泽鲜亮，颜色均匀的，这样的草莓通常甜度会比较高，口感会更好；但是如果草莓的颜色不均匀，局部颜色过浅，其他部分颜色较浅，或者在草莓蒂部分青白可见的话，多可能是使用激素造成的，也不建议挑选。
一般新鲜的草莓软硬适中，富有弹性，表面还会有细小的绒毛；但是如果草莓摸起来有些发粘，质地过软的话，则多表示草莓过于成熟或存放时间过长，已经开始腐烂了，这样的草莓保存时间很短，口感也比较差，不建议挑选。
【怎样挑选草莓窍门】买草莓的时候还要闻一下草莓的气味，新鲜的草莓闻起来会有一股扑鼻的清香，令人食欲大增，而如果草莓闻起来香气不明显的话，那么其口感也会比较淡；若是草莓闻起来有腐味或臭味的话，则多表示已经腐烂变质，也不宜挑选。