品类|宏观经济释放酒业6大利好 2022的机会就藏在这5个趋势中( 六 )


在品牌集中度提高、板块分化的双重作用下 , 一线酒企将迎接“二次元”竞争时代的来临 。
第四、酒水行业的线上渠道创新模式已具雏形 。
酒水行业的线上销售渠道 , 初期是在京东及天猫线上开店为特征 , 其目的大部分是作为线下渠道的补充销售 , 同时在平台上设立旗舰店 , 以“保真”与价格展示 , 解决消费者的“安全”感问题 。
经过近两年的飞速发展 , 线上酒水的销售渠道已经颇具规模 , 营销模式的创新也颇具生态 , 酒水的线上创新主要围绕以下三个方面展开 。
一是好产品:设计满足和适应新生代消费需求的好产品是王道 , 单纯价格战无法打动消费者进行可持续购买 , 无法使产品在线上实现长期的复购 。
二是性价比指引下产品包装形态能与消费者互动:从“醉鹅娘”及各大酒水企业线上产品的销售形态不难看出 , 单产品集中在50-80元之间的客单价 , 最为合理 , 销售最好 。 第二个价位段是100-150元之间的产品 。 从消费形态上看 , 并不一定说酒水产品在线上一定是哪个价格区间才能销售 , 是反映的哪个价位段的产品更容易让消费者接受 。 酒水最基本的属性是体验感 , 当从产品包装形态与消费习惯相融合后 , 会产生巨大的共振作用 。
三是良好的服务:酒水的线下消费更多的是名烟名酒店的圈层与售卖场所的“安全可靠”背书与服务 , 当线上平台背书及物流能保障这些服务实施 , 甚至优于线下服务时 , 在加上平台直播场景引领及明星示范带动的效用 , 线上销售的威力开始显现 。 促使现阶段的酒水产品 , 在线上销售的快速上量也是一种必然 。 总之 , 2022年 , 有线上场景引领的示范带动效应的酒水产品销售 , 所对应的创新模式会快速发展 , 线上渠道的创新模式会更清晰和具体 。
第五、线下渠道营销创新模式会出现两极分化 。
酒水行业营销模式不乏创新 , 但缺乏有效的模式创新 。 何为有效?是关键的资源配置与企业的发展战略相匹配 。
酒水行业从基础的深度分销到团购圈层 , 一直到目前互联网品牌众筹、众创平台合伙人模式等 , 经历了从消费者到用户 , 从体验店到社群 , 一路伴随着酒水行业的变革和发展 。 酒水行业一线品牌由最初的“茅五剑” , 到现在的“茅五洋”的发展史 , 展示了一幅酒水渠道营销模式变革的路线图 。 其中 , 茅台从“经销商+ 专卖店” , 到现在的品牌力引领家族产品在流通渠道的大单品放量 , 带动了茅台系列酒的飞速发展;五粮液从以往的大商模式(金六福时代)、总代OEM定制开发 , 到现在的精商、优商、育商的发展策略 , 展示了一幅渠道变革的绚烂画卷 。
2022年酒水行业线下渠道的一种变化趋势是 , 一线名优酒会顺应渠道扁平化趋势 , 做基础的产品终端可视化、渠道的高效率是主流 , 发力的关键动作是对渠道管控 , 对建渠道、抓陈列、做动销的基础营销动作落实会是常态 。 一线品牌最终比拼的是效率 。
第二种变化是区域酒企的“小而美” , 进行差异化创新 。 从规模上和效率上 , 区域酒企无法和一线品牌抗衡 , 打造有特色的“小而美” , 寻求竞争的差异化 , 形成独特的竞争壁垒 , 才有可能生存和发展下来 。 单纯的做点团购进行产品销售 , 不能保障生存的可持续 , 另一方面 , 企业可调配的资源有限 , 又不能在一个相对大的区域展开终端的各种动作 , 所以竞争差异化的引领及营销模式的创新将是区域型酒企主要采取的方式 。 小企业讲的是“闪转腾挪” , 比拼的是速度和灵活性 , 瞅准机会完善渠道网络布局与建设 。

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