鸡蛋炒西红柿怎么水多，西红柿炒蛋要放酱油么 _西红柿

鸡蛋炒西红柿怎么水多

番茄洗净后，切片，将番茄切丁，炒出来汁水更多；

鸡蛋先用水冲洗干净，再磕进碗里；

蛋液里调入适量盐，打散备用；

炒锅烧热后，倒入适量油烧热，油锅烧热后转小火，倒入蛋液；

将凝固的蛋液，用铲子或筷子将蛋液迅速地捣成小块；

放入番茄块，转大火；

调入适量盐、白糖，翻炒均匀；

番茄鸡蛋炒熟后，关火，出锅，装盘。
【鸡蛋炒西红柿怎么水多，西红柿炒蛋要放酱油么】

西红柿炒蛋要放酱油么西红柿炒蛋不用放酱油，做法如下：
一、用料
西红柿3个、鸡蛋4个、葱2段、大蒜1瓣、植物油10克。
二、做法
1.西红柿切滚刀块，鸡蛋磕入大碗内，葱花、蒜片切好待用。
2.鸡蛋中加入少许盐，用筷子充分打散。
3.炒锅大火烧热，加入适量植物油，待油温升高，锅边冒青烟时下入打散的鸡蛋液。
4.下入鸡蛋后不要急着翻炒，让鸡蛋的底部凝固后，顺着鸡蛋的一边用铲子贴着锅底向锅的中心轻推，迫使为上面未凝固的蛋液流入锅底，受热凝固，如此反复，直到所有蛋液都凝固，迅速关火，用铲子将鸡蛋铲成较大的块，盛出待用。
5.炒锅中重新倒入适量的植物油，烧热后放入葱花和蒜片爆香。西红柿和大蒜简直就是绝配，加了大蒜炒的西红柿格外好吃，一定要试一下。
6.下入西红柿块，大火翻炒至出水变软。
7.不要盖锅盖，一直保持大火快炒， 1分钟左右即可。
8.下入炒好的鸡蛋，加入适量的盐和鸡精。
9.迅速翻炒均匀即可出锅。
西红柿鸡蛋炒海参的做法主料:
海参2个、西红柿1个、鸡蛋2个、花生油1汤匙、食盐1.5克、糖适量
辅料:葱适量、香菜适量
海参西红柿鸡蛋面的做法:
1、西红柿洗净切块
2、泡发好的海参冷水浸泡
3、热锅冷油放食盐；放西红柿翻炒几下
4、加适量水,炒西红柿三四成熟时放海参翻炒
5、鸡蛋磕碗里打散
6、西红柿七成熟时放适量糖而后淋入蛋液
7、葱叶和香菜洗净切碎
8、蛋液凝固，放入葱叶和香菜
9、装碟上菜
西红柿鸡蛋汤可以放虾皮可以，西红柿鸡蛋虾皮汤做法如下：
主料：鸡蛋1个、西红柿1个小、香葱3颗、虾皮15g
辅料：油适量、蚝油1汤勺、香油适量
步骤一：准备好的食材。
步骤二：把菜切好鸡蛋打散。
步骤三：锅中油热时加入西红柿翻炒均匀。
步骤四：把西红柿炒出汁水。
步骤五：加入适量的水烧开。
步骤六：加入蚝油入味。
步骤七：接着把鸡蛋倒入锅中，边倒鸡蛋边用筷子搅拌。
步骤八：鸡蛋滚起时加入葱段和虾皮搅拌均匀就可以出锅了。
西红柿鸡蛋怎么炒汤汁多
1、首先把我们准备好的西红柿清洗干净，用刀切成滚刀块，我们在挑选西红柿的时候可以用手捏一下，挑选那种稍微软一些的，在炒的过程当中才会出更多的汤汁，如果摸起来就硬邦邦的这种西红柿，不管怎么炒都不会有太多的汤汁出来。

2、准备一个蒸锅加入适量清水，大火煮沸之后把西红柿放在盘子里放进蒸锅，盖上盖子蒸10分钟，这样的话西红柿就会变软，等到中考之后我们把西红柿拿出来用筷子把脱落的外皮挑拣出来，放在一旁备用。

3、再准备一个干净的小碗，把鸡蛋敲在碗里，加入少许的食用盐，用筷子顺着一个方向搅拌，制作成鸡蛋液，然后再准备一些小葱清洗干净，切成葱花备用。

4、锅里加入适量的食用油，我们可以拿起锅晃动一下，让油均匀的粘在锅的表面。等到油温升高之后把鸡蛋液倒进锅里，等到蛋液凝固之后用铲子划散，盛出备用。

5、锅里留少许底油，等到油热之后我们把西红柿放进锅里翻炒一下，等到炒出汤汁后再加入炒好的鸡蛋搅拌均匀，然后加入少许的食用盐，鸡精蚝油，调味翻炒均匀，等到调料融化之后，撒上葱花就可以出锅装盘了，用这样的方法做出来的西红柿炒鸡蛋汤汁鲜美，特别好吃。