豌豆尖要跟什么煮好吃,豌豆尖怎么煮着吃 _豌豆

豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和炊事纤维等养分成分。此外，豌豆尖是碱性食物，搭配肉类可以做到酸碱均衡。
虾仁豌豆尖
食材：
豌豆尖600克、虾仁100克、姜末1匙、酱油2/1匙、料酒、淀粉各1大匙、精盐3/1小匙、植物油20克
步骤：
1.将豌豆尖洗净滤干;虾仁去沙线洗净加淀粉、料酒酱油腌10分钟
2.锅内放植物油烧热，放入虾仁炒熟滤干油份备用
3.锅内留底油，放入姜末煸香，豌豆尖下锅翻炒，再下虾仁，精盐炒匀装盘
豆苗性清凉，具清热作用，可使皮肤光滑柔软，虾仁含丰富蛋白质、钙质磷脂等，共同食用对阴寒怕冷的体质、低血压、食欲不振、精力衰退均有食疗功效。
蒜蓉豌豆尖
食材：
豌豆尖、蒜、盐、味精、淀粉、水
步骤：
1.用蒜、盐、味精、淀粉、水兑一个芡汁，尝好咸淡。
2.锅里放油，烧到8成热，放入豌豆尖，急火快炒。
3.豌豆尖段生后（其实就是刚熟），倒入事先兑好的芡汁，翻炒两下出锅。
4.油热，火急，不能炒太熟了。这样做出来的菜比较脆，能保持鲜嫩的口感。
谢瑶，豌豆尖的做法很多，如果说煮的话，菊子姐姐推荐豌豆尖煮肉丸，这道汤的做法简单，想起以前还把豌豆尖的当作茶叶来认了，个人觉得豌豆尖的味道特别好，很嫩，绿色，健康！煮汤的话，搭配肉丸汤真心不错！
^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！

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豌豆尖即豌豆苗，摘其嫩尖人撰，故名豌豆尖；豌豆尖可以素炒，可以烧汤，也可以煮面条，喜欢吃豌豆的人，也会喜欢吃豌豆尖！，菊子姐姐就是！
食材：豌豆尖一小把 / 猪前腿肉 250克 / 小葱一根 / 姜一个 / 鸡蛋一个 / 香油一小勺 / 盐适量 / 鸡精 1克 / 糖 1克

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做法：1、前腿肉洗净剁成肉末，姜切细碎，小葱切葱花，一起放进肉里；2、肉末用碗装好，打入鸡蛋，调入盐，肉末加鸡蛋能让肉质鲜嫩，保持水分，也会让肉质爽滑，入口时口感很好，当然味道也会变得更不一样！记得专门还有一道菜叫做鸡蛋肉末，也是非常受吃货们欢迎的家常菜！3、肉末拌匀，锅里加适量水烧开，改成小火把肉末挤成肉丸，轻轻放下锅煮，肉丸挤好放锅里开中火煮1分钟，放入豌豆尖，调入盐，鸡精，和糖，最后滴入香油，豌豆尖肉丸汤，搞定咯！