木耳和地皮菜属于微生物吗
木耳属于 ， 地皮菜不属于 。木耳是微生物 ， 属于担子菌纲、木耳目的大型真菌 。木耳菌丝体是由无色透明 ， 具有横隔属和分枝的管状菌丝组成 。菌丝在基质中吸收养料 ， 在树皮下形成扇状菌丝体 。人体食用的是木耳的子实体 ， 是它的繁殖器官 。薄而有弹性、胶质、半透明 ， 中凹 ， 常常呈耳状或环状 ， 渐变为叶状 。地皮菜不是微生物 ， 是植物 ， 是最低等的藻类植物 。属于蓝藻纲、念珠藻目、念珠藻科、念珠藻属 ， 学名叫普通念珠藻 。普通念珠藻是一种固氮蓝藻 ， 平时所见的是其原植体 ， 它外由胶被包裹 ， 内由藻丝弯曲、相互缠绕而成 。
人工种植的地皮菜比野生干净地皮菜只有在春天才有 ， 在气候温和 ， 湿度较大的季节里 ， 地皮菜才会生长 ， 地皮菜在我们当地也叫做“地木耳” ， 只因它长得跟木耳有些相似 ， 木耳是黑色的 ， 地皮菜是绿色的 ， 吃起来的口感跟木耳也是差不多的 ， 很有嚼劲 。
【木耳和地皮菜属于微生物吗，人工种植的地皮菜比野生干净】
一般来说 ， 进入3月份到4月份期间 ， 下完春雨之后 ， 地皮菜吸收到雨水 ， 会自然地胀大 ， 吸收水分后的地皮菜会加快细胞的分裂 ， 外表长得跟木耳就差不多了 ， 大多生长在岩石上 ， 南方地区湿度高 ， 对于卡斯特地貌 ， 因此岩石上就会长有大量野生的地皮菜 。
新鲜的地皮菜采回家之后清洗干净是可以食用的 ， 地皮菜的营养成分要比鸡蛋的营养成分含量高 ， 只不过是新鲜野生的地皮菜难以获取 ， 目前是没有人工种植的 ， 全都是野生的 ， 需要穿着水鞋 ， 进山寻找 ， 新鲜的地皮菜需要清洗很多遍才能清洗干净 。
地耳菌产生原理地皮菜的繁殖方式一种是通过细胞分裂长成新的藻丝；另一种方式是形成厚壁孢子 ， 经过休眠后萌发成新的藻丝 。
生长习性
分布与生长环境
地皮菜生存范围很广 ， 对气温的适应幅度非常大 ， 从寒冷的南极洲到炎热的沙漠 ， 从5000米以上的雪山到火山熔岩流过的地方 ， 它都能生存、繁衍 。耐旱性强 ， 对土壤要求不高 。许多连草都难以生长的地方也能旺盛生长 。
地木耳细胞群显微照长 ， 即使休眠几十年 ， 一遇水又马上恢复生机 。而且地皮菜喜钙 ， 是多钙性土壤的指示植物 。石灰岩喀斯特岩溶地区 ， 北方黄土地区等但凡含钙丰富地区 ， 均有大量生长 。在荒漠草原等含钙高污染小的地区拥有可观的生物量 。
地皮菜和木耳区别地木耳也被称作是地皮菜 ， 属于藻类植物 ， 它的外形跟黑木耳长得有些相似 ， 不过地皮菜的颜色是绿色 ， 柔软度要比黑木耳更加柔软 ， 营养成分更高 ， 本身的价值也要比黑木耳高很多 ， 另外地皮菜在市场上是买不到的东西 ， 不能以价格来衡量 ， 而木耳随处都可以买到 ， 价格很低廉 。
地皮菜跟木耳相比 ， 只是它们的外表有些相似 ， 实际上差别很大 ， 无论是从食用价值上 ， 还是从自身价格上 ， 都要比木耳高很多 ， 最关键的是地皮菜不容易采摘 ， 采摘难度大 ， 比较稀有 ， 只有在夏季 ， 秋季雨水频发的季节里 ， 运气好的兴许能遇到 。
地皮菜大小比木耳小 ， 厚度也比较薄 。地皮菜也叫地耳 ， 但它不是木耳 。
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