黑鱼身上粘液不洗干净能吃吗
【黑鱼身上粘液不洗干净能吃吗】不建议食用 。黑鱼身上的黏液是它的保护层，理论上而言，其不具备毒性，可以食用 。但是这层黏液若是不处理干净，会导致鱼的腥味比较重，因此建议用开水淋一遍鱼然后将黏液刮干净为宜 。黑鱼，鳢科鳢属动物，是我国一种常见的食用鱼 。
刚杀的黑鱼粘液洗不净能直接下锅煮对人有危害没黑鱼身上的粘液是鱼皮本身的一种物质 。黑鱼烧成汤冷却之后会变成鱼冻就是靠这种物质的 。别担心，那不是什么不好的东西，放心吃 。
乌鱼的粘液洗不干净会不会苦不建议食用 。黑鱼身上的黏液是它的保护层，理论上而言，其不具备毒性，可以食用 。但是这层黏液若是不处理干净，会导致鱼的腥味比较重，因此建议用开水淋一遍鱼然后将黏液刮干净为宜 。黑鱼，鳢科鳢属动物，是我国一种常见的食用鱼 。
黑鱼的粘液有必要去掉黑鱼的粘液有必要去掉 。
因为黑鱼身上的粘液是它的保护层，理论上讲是没有毒性的 。但是这层粘液不处理干净的话会导致鱼的腥味比较重，因此还是建议用开水淋一遍鱼然后将粘液刮干净 。另外黑鱼是一种营养非常丰富的鱼，它富含蛋白质与多种维生素 。
鱼身上粘液需要洗掉么需要
1.用盐和淀粉搓
根据鱼的大小，往鱼的身上撒上适量的食用盐，要尽量撒均匀，用力揉搓，搓1到2分钟之后，再往鱼的身上撒一些淀粉，如果没有淀粉，面粉也是可以的，均匀撒开，继续揉搓2分钟，最后用清水将鱼身上的盐渍和淀粉清洗掉，多清洗几次 。盐将鱼身上的黏液稀释，淀粉又很好的将鱼身上的黏液吸收掉，这样做鱼身上的黏液也就被清理干净了 。
2.用热水处理
用去鱼鳞的工具将鱼鳞去干净，特别是鱼尾巴处和鱼鳃处，然后用清水多冲洗几次可以将鱼身上的黏液冲掉一些，准备一壶烧开的水，关火之后，自然凉到80度左右，用勺子舀一勺淋在鱼身上，用去鳞片的刀继续刮，此动作不断地额重复几次，最后用清水冲洗，也是可以有效去除掉鱼身上的黏液的 。一定要注意，洒水的时候要均匀，而且要少量，否则开水会将鱼的表面烫熟，鱼皮会脱落，做出来的鱼就不会特别美观 。
鱼粘液能吃可以吃,如果鱼身上的粘液没有了,才证明鱼死去的时间太长 。有粘液证明鱼还相对较新鲜 。粘液对鱼本身来说,有着很重要的保护作用 。当鱼活着的时候,皮肤上有一种能分泌粘液的杯状细胞,不断地在分泌著粘液 。
这些布满鱼全身的粘液,能减少鱼在水中的摩擦,使鱼游得更方便,同时能保护不受寄生物、霉菌、细菌...
生鱼怎么清洗才干净1、简单的清理，洗干净鱼肚子里的脏东西和鱼血，挂干净鱼身上残留的鱼鳞 。
2、把洗干净的鱼放置在砧板上，用菜刀从头至尾反复挂，每面刮1分钟左右 。这样做的目的是初步去除大部分的粘液 。
3、刮过两遍的鱼再次清洗的时候，是不是发觉粘液少了很多，但是头部、尾鳍还是有不少粘液，怎么办呢？将一瓶开水倒入不锈钢洗菜盆中，水温在80摄氏度为宜，把鱼放入水中稍微烫一下即捞出，再次用菜刀将鱼的两面刮一下，你会发现原本黑乎乎的黑鱼变得通体雪白，恶心的粘液不见了，尾鳍和头部用手搓洗一下即可清除脏东西 。
4、最后把鱼切断，放凉水里过一下，就可以了 。
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