无论是私人酒窖还是酒庄酒窖 ， 都有很多需要考虑的问题 ， 如果选址和管理不到位 ， 则有可能导致巨大的损失 ， 比如控制温湿度的成本 ， 导致葡萄酒损坏的损失及取用不便的时间成本等 。 为此 ， 蓝裕文化酒庄设计院今天就跟大家介绍一下建设酒窖要注意的那些事 。
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1
选址
根据布局、光线和人流 ， 为您的酒窖选择合适的位置 。 酒窖对温湿度的要求较高 ， 这是选择酒窖建设场地的核心因素 。
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地下是建造酒窖的好地方 ， 因为那里很容易保持一致的温度和湿度 。 楼梯下面也是一个不错的选择 。
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2
保持温湿度
对酒窖进行隔热处理以保持适当的温度范围并充当良好的水汽屏障 。
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大型酒窖可能需要配备制冷系统和排气室 。 或者选择带有适当制冷系统的酒柜 。
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如果您的酒窖位于干燥区域 ， 则需要安装加湿器来保持适当的湿度 。
3
让瓶子远离强光和振动
您的酒窖需要配备无震感的冷热供应系统 。 地下室是一个完美的存储点 ， 因为这里人流量和动静最小 。
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在酒柜或冷却器中 ， 请记住让您的瓶子远离门 ， 这样每次开门取出瓶子时不会影响瓶储 。
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此外 ， 将您的瓶子单独存放 ， 而不是堆在一起 ， 这样取酒的时候就不用移动其它的酒瓶 。
4
确保您的酒窖门足够坚固
您的酒窖门应坚固且绝缘 。 如果选择玻璃门 ， 请确保它是双层玻璃并外部绝缘 。
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理想情况下 ， 酒窖不应有任何窗户 。 如果确实有一两个 ， 请确保它们具备气密性 。
5
水平存放酒瓶
将带有软木塞的瓶子水平存放 ， 以免软木塞变干 。
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您可以随心所欲地存放无塞及其他类型的酒瓶 ， 但水平放置有助于您最大限度地利用酒窖空间并方便取用 。
6
妥善存放已开瓶的酒
如果妥善存放 ， 开瓶的酒可以保存大约五天 。 请记住立即将其重新塞紧：在软木塞周围卷一层蜡纸再塞回去 。
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如果软木塞不见了 ， 橡胶酒塞也能达到同样的效果 。 或者在塞上软木塞之前使用葡萄酒真空泵将空气从瓶子中吸出 。
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选择合适的地板
选择硬木、瓷砖、乙烯基、石头或大理石作为酒窖的地面材料 。 千万别用地毯 ， 因为它会因为湿度过高而发霉 。
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8
选择正确的照明灯具
如果您有宽敞的品酒室 ， 请决定是使用温暖舒适的氛围还是更明亮的氛围 。 可以选择明亮的 LED 灯和轨道灯或吊灯来营造氛围 。
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