1.用水融化酵母同面粉一起揉光滑 。可以用厨师机，可以用面包机，也可以用手揉 揉到光滑是宗旨 。所谓的光滑面团是小朋友的屁股，如果是图片上的痘印脸状态，需要继续揉到步骤2一样光滑哦 （夏天请用冷水和面或减少酵母用量，防止酵母欢欣雀跃不易控制）
2.光滑后整形 。用碗罩住略微醒发 。醒发时间依照温度而定冬天慢夏天快，我这次20分钟左右 。主要看状态，馒头比之前大了1/4就可以冷藏了 。
【冷冻后的包子怎样蒸熟,冻包子怎样解冻好吃】3.如图左参照馒头比下面的垫纸大了一圈，以此判断馒头长了多少 。（也可以如图右，珍珠奶茶的吸管，揪一小块面团塞进去 淘米睡自创吸管法-(￢?￢)σ 适用于各类面团发酵状态判断 。尤其是带馅的包子 。面包也同样适用）
4.珍珠奶茶的吸管是内外一大一小的两个吸管套在一起的 。发酵好了把里面的吸管往外一推，咱们的侦察兵小面团就出来了 。（而且吸管可以拿个保鲜袋揣着到处走啊！玩电脑看剧也能时刻监管厨房中面团发酵状态，前提是两个地方温差不大）
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