甘油的化学名称是丙三醇 ， 是一种无色、无臭、味甜的有机物 ， 一般是澄明、粘稠的液体 。
甘油是由斯柴尔在1779年发现 ， 后来在1823年 ， 因为丙三醇中的一种物质在希腊语中是甘甜的意思 ， 所以取名为甘油 。甘油因为其独特的性质在许多方面都有用途 ， 比如在工业方面 ， 甘油可以制造硝化甘油、醇酸树脂和环氧树脂等；在日用方面 ， 可以作为添加剂使用在果汁、果醋、果酒中；在医药中 ， 甘油可以用来稳定血糖和胰岛素等 。
【甘油是什么 什么是甘油】
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