因为与牛肉相比较 ， 牛腩的营养价值、口感都较差 ， 所以牛腩会比牛肉便宜 。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块 ， 一般是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉 ， 瘦肉较多 ， 脂肪较少 ， 适合红烧或炖汤 。
牛腩为什么比牛肉便宜
如果是国外进口的切成条状的牛腩 ， 主要是取自肋骨间的去骨条状肉 。
牛腩的营养价值也不错的 ， 含有蛋白质、氨基酸、烟酸、维生素B1、核黄素以及多种矿物质等营养成分 。
【牛腩为什么比牛肉便宜】 牛肉不要食用过多 ， 最好是一星期吃一次 ， 否则可能会对人体健康不利 。
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