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1、与糖类相似，组成脂质的主要化学元素是C、H、O，有些脂质还含有P和N 。
2、所不同的是脂质分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量很多 。
3、同样重量的糖类和脂质相比，糖类含有的能量少于脂质 。
糖是指多羟基（2个或以上）的醛类或酮类化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物 。它由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于碳与水聚合，故又称之为碳水化合物 。
【糖类与脂质的区别】其主要功能是提供热能，人体所需要的70%左右的能量由糖提供 ， 也是构成组织和保护肝脏功能的重要物质 。
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