糖放油里为什么有大量的烟还糊了

【糖放油里为什么有大量的烟还糊了】

糖放油里为什么有大量的烟还糊了


一、因为两个物体的沸点不一样?。堑姆械愕停诺接屠锩婵隙ň突臃ⅲ庞心敲炊嘌?。二、火太大了,把糖放进油里的时候火要?。?而且要不断的用锅铲搅拌 , 才不会糊 。三、白糖是碳水化合物 , 油温过高,糖一脱水就会出现大量的烟,还会发糊 。

    推荐阅读