糯米不泡直接用电饭煲煮可以吗，做糯米酒用电饭煲煮还是蒸笼好 _电饭煲

糯米不泡直接用电饭煲煮可以吗

可以。糯米是糯稻脱壳的米，北方人多称为江米，是制作粽子、烧麦、八宝粥、各式甜品的主要原材料，在蒸糯米时，即使不泡也可以直接蒸，但泡过的糯米蒸的时间会更短一些，口感也会更好。
做糯米酒用电饭煲煮还是蒸笼好刚开始我都是把糯米蒸熟，后来就一直采用煮熟的方法了，因为这两种方法做出的酒酿基本没有差别，但蒸糯米需要将糯米提前浸泡一晚上，而煮糯米可以直接淘好就煮，更方便。
但是，对于初学制作酒酿的新手，我还是推荐使用蒸糯米的方法。因为初学者不知道糯米煮到什么程度最合适，容易失败，而采用蒸糯米的方法就容易多了，蒸出的糯米干度和硬度都比较合适，容易成功。
当初学者有了经验以后，就可以采用煮糯米的方法了，想什么时候煮就什么时候煮，非常方便。用我家的电饭锅煮糯米，水量比糯米高出右手食指第一个关节一半的高度，煮出的糯米就恰到好处。但不同电饭锅的用水量可能会略有差异，这就需要你在实践中慢慢摸索，修正了。
无论蒸糯米还是煮糯米，最后做熟的糯米都不能太干或太湿，太干的米饭容易夹生而滋生杂菌，太湿的米饭则容易导致酒酿发酸。
电饭锅煮糯米饭怎么做才不会稀要想电饭锅煮糯米饭不稀，一定要放水少一些，像煮白米饭一样的水量，当然想糯米饭口感绵软香甜，就一定要提前把糯米饭泡上7个小时，只有这样煮糯米饭才不生硬难嚼。
电饭煲白糯米饭的做法用料
糯米看人头量
盐适量
鸡蛋一只
腊肠半条
腊肉少半条
虾米一小把（不可少）
花生适量
葱几条
步骤 1
【糯米不泡直接用电饭煲煮可以吗，做糯米酒用电饭煲煮还是蒸笼好】1.先用电饭煲煮白糯米饭，加上盐，一定要少水，水多了饭就太软了不好吃，水过米面就好了。

步骤 2
2.煎鸡蛋：蛋搞均匀加小点盐，用平底锅煎熟，然后切碎，待用。3.炒花生，用炒锅干炒花生至脆花生，皮容易剥落就可以了。然后待凉去皮后延碎。4.腊肠和腊肉切碎，不放油炒，会炒出油的，熟了就行，待用。5.虾米，炒熟，待用。6.饭熟后，把所有东西放下搞均匀就开餐啦！
电饭锅煮糯米需要泡吗
电饭锅煮糯米是需要浸泡的，相较于普通大米，它会更难煮一些，而用清水浸泡之后，就可以让它充分吸收水分，再煮也会更容易煮熟。通常将糯米放到水中浸泡3-4个小时左右就可以了，要是赶时间，也可以晚上浸泡白天煮，这样能泡的更充分。
不管是用电饭锅还是普通的锅具，在煮糯米的时候都是要是浸泡的，因为它相比大米会更加坚硬，要是直接进行煮制可能出现煮很久都难以熟透的情况，同时还会造成营养流失。
糯米不泡直接煮可以煮熟吗?
糯米可以不泡直接煮，做法如下：

1、糯米要冷水下锅煮，在水开后煮10--15分钟就可以。

2、煮好的糯米控干水分，再放入锅里隔水蒸。

3、香肠、香菇、胡萝卜、洋葱、莲藕全部切小丁，五花肉去皮切丁，放一点生抽、料酒、白糖、盐腌渍一会儿。

4、把切好的配料依次放到锅中炒熟。

5、加点清水，如何把糯米饭放入，拍散，把所有材料的汤汁全部吸收。

6、擀好的烧卖皮.，放上做好的馅。

7、全部包好后，放入蒸笼，水开后，根据大小蒸5-7分钟，蒸好后焖3分钟再开盖。

电饭锅糯米饭要不要泡
电饭锅蒸糯米饭需要泡。
在用电饭锅做糯米饭时，需要将糯米在水中浸泡一段时间，这样能够使煮出的糯米饭软糯、口感清甜，但是需要注意的是，泡糯米的时间不宜过长，以免营养成分流失。
糯米在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。