5、干果
葡萄干——巴纽尔斯 ， 麝香利口酒（Liqueur Muscat）
西梅——雷乔托（Recioto） ， 风味集中的红葡萄酒
无花果——波特酒（Port）
十、植物香气
文章图片
1、新鲜
青草——赤霞珠 ， 未成熟的葡萄
荨麻——长相思
青椒——不成熟的赤霞珠
桉树——成熟的赤霞珠
薄荷——新世界赤霞珠
天竺葵叶子——山梨酸*
红醋栗叶——赤霞珠 ， 长相思
2、加工类香气
芦笋罐头——新西兰长相思
煮白菜——贵腐葡萄酒
3、干植物
烟草——教皇新堡（Chateauneuf-Du-Pape）
秸秆——白诗南（Chenin Blanc）
茶——年轻的波特酒
十一、花香
隐约的花香——雷司令
紫罗兰——高品质成熟的红葡萄酒
接骨木花——年轻 ， 凉爽地区的白葡萄酒
玫瑰花——内比奥罗 ， 麝香（Muscat）
橙花——麝香葡萄
十二、辛辣/香料
辛辣——阿尔萨斯白葡萄酒 ， 南罗讷河谷红葡萄酒
甘草——浓厚密集的红葡萄酒 ， 尤其是西拉
黑胡椒——西拉
香草——美国橡木桶
十三、动物
1、原生态
猫尿——长相思
老鼠——酒香酵母（Brettanomyces）*
肉香——波美侯
野味——成熟的勃艮第、罗讷河谷红葡萄酒
2、加工的香气
熏肉——成熟的阿尔萨斯葡萄酒
皮革——橡木桶陈年的红葡萄酒 ， 尤其是澳大利亚
END
千万不要被葡萄酒绑架了
扒一扒那些不靠谱鉴别假酒法
山寨无下限
五大名庄华山论剑
无关风月
摇滚老炮与最佳适饮期
品酒不用玄之又玄
喝酒莫装B
【植物|教你如何闻香识酒】看完记得右上设星标 右下点在看
文 章来 源： 红酒世界网（wine_world）
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