在日常生活中 ， 锅巴相信是大家非常喜欢吃的小零食之一 。 它存放时间长 ， 香脆营养又美味 ， 但因为制作过程比较繁琐 ， 所以在家做的话就比较麻烦 。 但如果有一样美食能替代香脆锅巴 ， 你会去尝试一下吗？其实对于今天的主角——炸蘑菇而言 ， 一般大众肯定会吃过炸金针菇 ， 但笔者今天想换个花样 ， 用平菇也做一款类似小吃 。 而且按照笔者的思路做出来的炸平菇 ， 不仅兼具了锅巴的香脆 ， 还融合了平菇的营养 ， 相信一定会成为很多人非常喜欢吃的家中小零食 。 如果你感觉这款美食还算不错的话 ， 不妨看看笔者接下来的详细烹饪解说吧 。
文章图片
首先先我们准备平菇120克 ， 面粉30克 ， 淀粉20克 ， 鸡蛋两个 ， 盐和鸡精少许 。
文章图片
第一步：首先我们把鸡蛋打散 ， 平菇适当洗净之后 ， 用手撕成小条备用 。
文章图片
第二步：锅中准备两百毫升的沸水 ， 把撕好的平菇倒入锅中水煮两分钟捞出控凉水 ， 然后准备一个大一点的碗 ， 把适当挤干水分的平菇放入碗中备用 。
文章图片
第三步：随后我们再准备一个碗 ， 在碗中依次加入鸡蛋 ， 淀粉 ， 面粉 ， 盐 ， 鸡精 ， 均匀搅拌成鸡蛋面糊备用 。 这个步骤的话 ， 一定要搅拌至无颗粒状的面糊 。
文章图片
基本上只要能搅拌成下图这种模样就可以了 。
文章图片
第四步：把搅拌好的面糊倒入装有平菇的碗中 ， 然后用筷子均匀搅拌至平菇表面裹满鸡蛋面糊 。
文章图片
第五步：锅中准备稍多一点的油 ， 加热至六成热后转小火 ， 然后用筷子轻轻的把平菇夹入油中 ， 切勿一股脑的把所有的平菇倒入油中哦 。 小火慢炸三分钟左右迅速捞出 。
文章图片
第六步：最后把锅中的油加热至八成热 ， 把炸好的平菇再次复查一遍 。 一般复炸的时间控制在40秒左右就可以了 ， 炸的时间太长就容易炸焦了 。
文章图片
成品效果图：吃的时候我们可以把炸好的平菇适当控干油 ， 然后倒入一个碗中 ， 加上一些自己喜欢吃的椒盐 ， 孜然 ， 辣椒面 ， 然后均匀晃动 ， 就能得到一款非常香辣美味的家中小零食 。 其实这款炸蘑菇应该比锅巴更加的香脆而且营养 ， 而且这款小零食还能当作下酒菜 ， 吃在嘴里不仅嘎嘣脆 ， 而且还能吃到菌菇的气息 ， 是不是很诱人呢？如果你感觉这款美食还算不错的话 ， 不妨按照笔者的思路在家尝试一下吧 。
文章图片
【做法|炸蘑菇的好吃做法，比锅巴还香脆，营养美味，不错的家中小零食】那么今天的美食就分享到这里 ， 喜欢文章的朋友多多关注我哦 。
推荐阅读
- 因为|炸馒头片多做一步，金黄酥脆，一点都不油腻，一家人早餐最爱吃
- 做法|糯米粉的做法，清爽香糯，上锅蒸一蒸就成，天天吃不够
- 方法|早餐不想吃油条？那就做点胡萝卜煎饼，做法简单味道好
- 做法|花生糯米糍，我家隔三差五吃一次，做法简单，老少皆宜
- 做法|手把手教你制作几道下酒菜，喝酒肯定不能缺少
- 蔬菜|分享4种玉米面粉做的粗粮面食，做法简单低脂饱腹，减肥期我常吃
- 蔬菜|四川干锅蔬菜做法分享，味道香辣爽口，比火锅还下饭吃的过瘾
- 做法|早餐，再忙也别糊弄，这四样做早餐，为孩子长身体助力
- 葱花|这一款早餐是我家经常吃的，有时一周要吃上四五次，因为做法简单
- 大葱|给大家分享4种我家常吃的早餐，孩子喜欢，做法不难