炸馒头片是最最普通的一道主食了 ， 耳朵就特别喜欢吃炸馒头 ， 小时候它几乎成了每天的早餐之一 ， 它的做法也是非常简单的 ， 只需要短短几分钟时间就可以做出一盘美味的炸馒头片了 。 今天正好冰箱还有一个剩馒头 ， 将它做成小时候的美味吧 。 黄金馒头片更加好吃 ， 因为多了鸡蛋的香浓 ， 但是这么简单的主食 ， 想要做的好吃 ， 也是有需要注意的地方的 ， 今天我们就给它多加一小步 ， 口感可以说是增加了不少 。
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很多人说 ， 我不想吃炸馒头片 ， 因为它太油腻了 ， 其实你就是少了这一步 ， 跟着耳朵学了这一招 ， 今后你做的馒头片绝对是老公的心头爱 ， 不会油腻 ， 外脆里嫩 ， 好了 ， 那么话不多说 ， 我们就做起来吧 。
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【黄金馒头片】
食材：鸡蛋2个 ， 馒头一个 ， 食盐1小勺 ， 鸡精1小勺 ， 胡椒粉1点点 ， 水适量 ， 油适量 。
做法：
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1.冰箱里面的剩馒头一个多一口 ， 不知道是谁剩的那一口 ， 别浪费 ， 一起炸了它 。 鸡蛋2个 ， 一个馒头配2个鸡蛋 ， 以此类推 。
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2.一个馒头可以切成4片 ， 不要切得太厚了 ， 不入味 ， 不好吃 ， 将它均匀的切4片正好！
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3.鸡蛋打散 ， 加入盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ， 打匀 。
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4.这一步就是我们常常忽略的部分 ， 先将馒头片蘸水 ， 这样可以防止馒头片吸油 ， 也会非常的软嫩 。 也可以使用牛奶 ， 这样的味道比炸面包片还好吃呢 。 水不要多 ， 不要将馒头泡进去 ， 那样就碎了 ， 蘸上水即可 。
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5.我们将蘸了水的馒头片 ， 两面裹好蛋液 。
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6.2个鸡蛋做一个馒头的四片 ， 正好 ， 如果太少的蛋液也不好吃 。
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7.锅中放油 ， 中火炸至馒头两面金黄即可出锅了 。
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8.简简单单的几分钟 ， 确实实实在在的美味 。 配上清粥小菜 ， 或者你喜欢的配菜就是一道扎实的早餐了 。 喜欢的朋友 ， 明天早餐就做起来吧 ， 相信很多人都没有这样吃早餐了吧 ， 快快找回我们童年的记忆吧~~
【因为|炸馒头片多做一步，金黄酥脆，一点都不油腻，一家人早餐最爱吃】
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