土笋冻需要低温才能够结成冻，同时也需要在低温下保存 。土笋冻一般应保存在1至6度的环境中，可保持土笋冻不融化，同时避免土笋冻冻成硬块 。
【土笋冻保存温度】另外需要注意的是，土笋冻应注意防止串味，最好是单独保存 ， 不要与其他食物放在一起 。土笋冻保质期依上述正确的保质方法，普通土笋冻一般保质一星期，碗装土笋冻一般保质3至4天 。
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