你好 ， 很高兴能解答你的问题 。
首先我觉得各人的口味不同 ， 对各种粥的喜好也不尽相同 ， 下面我来介绍一下我们潮汕的几种家常粥 ， 都是比较简单易做 ， 自己在家就能轻松完成 。
?排骨粥：排骨1根 ， 煮粥大米半杯 ， 水两碗 ， 芹菜适量 ， 这是一个人的量 。
大米淘洗干净 ， 排骨灼水洗干净加入淘洗好的大米里加2碗水（米饭碗） ， 高压锅大火烧开转小火十分钟熄火 ， 等待气阀落下 ， 打开高压锅加入适量的盐 ， 鸡精 ， 芹菜 ， 胡椒粉搅拌均匀就可以了 ， 排骨的香甜加上芹菜胡椒粉的调味让你停不下来 。
?牛肉粥：牛肉 ， 芹菜 ， 南姜麸 ， 芹菜
牛肉买回家先拌下油这样牛肉会更嫩 ， 煮熟的白粥加入牛肉 ， 鸡精 ， 盐 ， 南姜麸 ， 芹菜拌均匀煮开就好了 ， 牛肉容易熟 ， 别煮太久了 ， 煮太久牛肉会变老硬 。这款牛肉粥的特点鲜甜不腻 。
?虾粥：虾 ， 生姜 ， 炸豆腐条 ， 芹菜 ， 香菇 ， 鱼露 ， 冬菜
虾去虾头虾线加入鱼露生姜片腌制20分钟 ， 香菇泡发切片爆香 ， 把爆香的香菇加入煮熟的白粥中 ， 加入腌制好的虾 ， 冬菜 ， 炸豆腐条 ， 适量的盐鸡精就可以出锅了 。
下面附上虾粥的视频 ， 上面牛肉粥的视频也可以在我的主页里看到 ， 我是简易出行希望我的解答能够帮到你? ， 也欢迎大家一起来探讨各种粥的做法
【有什么特别好吃的粥 有哪几种比较好吃的粥类】
1状元及第粥
状元及第粥是以大米主料 ， 放入猪肉 ， 猪肝 ， 猪肚等食材熬制而成 。状元及第粥吃起来鲜味爽滑 ， 香浓可口 ， 味道醇厚 。这道粥据说和明朝广东状元伦文叙有关 ， 现在很多人出去吃早茶的时候为讨个好意头 ， 也会点上这道粥 。
2皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是以切成小块的皮蛋及瘦肉为配料而熬制而成的粥 。其做法简单 ， 但是因质地黏稠、口感顺滑而受很多人的喜爱 。
3艇仔粥
艇仔粥一开始是广州疍家女人在河边小艇向行人贩卖的食物 ， 所以才称呼为艇仔粥 。其特点之一就是是配料丰富 。粥里面有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝、鱿鱼、浮皮、炸薄脆等各种食材 。出锅时将滚烫的白粥倒入配料中烫熟即可 。艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而出名 。
4菜干咸骨粥
菜干咸骨粥的特点在于咸骨 。要先将猪骨提前一夜用盐腌制好 ， 使其入味 。再和菜干一起放入粥中熬制 。因为经过长时间的腌制 ， 猪骨的鲜和盐味融合 ， 会使整个粥都弥漫着这种咸香味 。加上菜干的调和 ， 又使得这道粥不至于太过油腻 。
5生滚粥
生滚粥是其实不是单指一种粥 ， 而是一种粥的统称 。一般以猪骨或瑶柱熬制白粥作粥底 ， 用小锅再把粥底煮开 ， 再加入肉料 ， 肉料可以有鱼片、猪肉、猪肝、猪腰、牛肉片、鸡块等 ， 滚后片刻即离火 ， 放进切碎的生菜便可食用 。
6鱼片粥
鱼片粥其实也是算生滚粥的一种 ， 不过由于比较出名 ， 所以西瓜君把它单独列出来 。鱼片粥是要取少刺的鱼切片 ， 用盐和胡椒粉稍微腌制 ， 再姜丝一起放入粥底煮好 。食用前可以再撒上些许胡椒粉 ， 更能让鱼片的鲜味呈现出来 。
7水蛇粥
水蛇粥顾名思义 ， 就是以水蛇为主材来熬制的粥 ， 是顺德的一道著名美食 。制作时先将水蛇切好洗净 ， 再把水蛇放于沸水中烫熟 ， 将蛇肉拆骨备用 。将水蛇骨炒香 ， 再加上汤煮至奶白色 ， 然后放入白粥锅内煲煮 ， 最后水蛇肉和姜丝一起放入粥锅内煲够火侯 ， 就可出锅装碗品尝了 。
8水东鸭粥
水东鸭粥是茂名的传统名菜 ， 其之所以好吃 ， 全在于一锅好汤底 。要选乡下四五个月大的足水鸬鸭 ， 加上北芪、党参等温补药材 ， 慢火熬成清汤 。再加入珍珠米熬成富含胶质的稠粥 。鸭粥入口即化 ， 齿颊留香；鸭肉爽滑微韧 ， 嚼来回味无穷 。
9洲心大粥
洲心大粥是清远的地方传统小吃 。以猪杂为主要原料 ， 有猪腰、猪心等九种材料放在温热的粥里煮,这样煮好后猪杂食用起来既爽口又鲜美 。
10潮汕砂锅粥
潮汕砂锅粥一般都是指海鲜砂锅粥 ， 其特点就是粥水极其鲜甜 。制作原料主要有虾、蟹、香米、糯米、香菜、香葱等 。制作时先用砂锅熬制好一锅好粥 ， 在放入虾蟹煮熟 ， 上桌后在放入适量的香菜 ， 葱花 ， 搅拌一下就可以食用 。
11潮汕白粥
潮汕白粥 ， 也叫糜 ， 意思就是就一锅煮好的白粥 ， 什么配料都不添加 。不过你们不要以为潮汕白粥太过清淡不好吃 ， 潮汕白粥之所以出名 ， 是在与丰富的配菜--杂咸 。杂咸就是腌制的海鲜如蟛蜞、红肉、小虾、螺、蚌、蚬和蔬果如橄榄菜、大菜、白萝卜,甚至还有牛奶 。杂咸的外形不出色 ， 但是其咸味与潮汕白粥的清淡相搭配 ， 是潮汕人眼中最完美的组合 。
12番薯粥
番薯粥也是潮汕地区的传统粥类 ， 将番薯洗净削皮后切块放入锅里和大米一起煲制 。其做法虽然简单 ， 但是口味清甜 ， 且番薯含有大量纤维素 ， 对人体有益 。所以在吃过诸多大鱼大肉后 ， 吃碗番薯粥也是一个很不错的选择 。
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