肉皮冻化了是不是坏了
根据情况而定，如果肉皮冻化了后出现发霉、变质的情况，说明已经坏了不能食用；如果是由高温导致肉皮冻化了，并且没有出现变质、发霉，说明没有坏可以食用 。
五花肉皮一煮就掉了怎么回事你是煮的时间太长了，那个肉皮才脱离骨头了，绝对是没有事的，营养不会消失的，不但肉皮能吃，那个汤也是非常好喝的，也是非常有营养的，你放心吧 。
你所购买的五花肉在你清洗的时候肉皮就掉下来，说明你购买的五花肉是属于冷冻的，应该回放的时间太长了，所以才会出现这种掉落的现象 。
皮冻在冷冻室里冻了怎么办皮冻放在冰箱冷冻层，如果冷冻时间短可以直接吃，但是如果冷冻时间比较长，建议再加热一遍再食用以避免食用后受凉 。
皮冻冷冻容易导致胶原蛋白中水分的脱离缺失，导致口感下降，解冻后无法保持原有的弹性，所以建议将皮冻冷藏保存 。
肉皮冻时间长了发黄这是蛋白质变性造成的 。说得通俗一点儿，肉变色了是因为这部分肉熟了 。生肉到熟肉，不是只有加热一种途径的 。风干，冷冻，或者太阳晒，只要时间足够长，都是可以引起蛋白质变性，都可以使生肉变熟 。
最典型的，内蒙的罕风牛肉干，就都是生牛肉风干的，吃起来也很好吃啊！还有各种鱼干，都是风干了之后可以直接吃
为什么有的猪皮冻是透明的有的是乳白色的猪皮冻！一张猪皮煮透，片去脂肪，切成小条，放在小火上慢慢地煮，直到汤变成乳白色，倒入一个大盆，凉透，等上一晚 。
切出一块，切成大片摆盘 。
取一头蒜去皮，加盐捣碎，加一点凉水，调入一点生抽，一点香油，往码好的皮冻上一浇 。
吃的时候小心翼翼的夹起一块，大口塞如嘴里，酱油的咸香，香油的芝麻香，蒜的辛辣，皮冻的Q弹，猪皮的软糯，在丝丝清凉中顺喉而下，吃上一口热腾腾的白米饭，一股猪皮的味道又冲了上来，满足~不是什么名菜，却是新年油腻的餐桌上，一道别样的风味 。但又好像随时买的到，可只有母亲熬制的那一方，吃起来格外有年味，有家的味道 。
皮冻碎了是不是坏了呀
皮冻碎了不是坏了 。皮冻碎了判断是否坏了可以通过有没有变质来判断，如果是由高温导致肉皮冻化了，并没有出现变质、发霉说明没有坏可以食用，出现变质、发霉则是坏了，不可食用 。
皮冻发滑了是坏了吗
不是，皮冻本来就很滑 。
闻起来有腐臭味的皮冻很可能已经变质了 。腐坏的红皮冻有一种明显的刺激气味 。皮冻一旦闻起来有异味就要扔掉，尤其是那些已经过了保质期的皮冻 。
闻的时候鼻子不要离皮冻太近，或者直接贴在皮冻上 。正确的方法是像捧水一样将两手在靠近皮冻的地方合拢，然后再移到鼻子前闻气味即可 。
猪皮冻的保鲜时间是非常短的 。冰箱虽然对于保鲜和冷冻食物有着很大的功劳，但也不可避免地会对食物的口感造成影响 。因此，如果在冰箱里保存的时间过长，猪皮冻的质量与口感都会有所下降 。
皮冻化了还能吃吗
皮冻化了，还能吃吗？皮冻化了，很不容易吃，因为皮冻化了，怎么吃法？谁也不知道？大家都愿意吃皮冻，暂时皮冻的做工是很精细，有一点马虎都不行，做出来的皮冻都不好吃，要是皮冻化了画，可以在锅里从熬，再让它冷冻以后成了皮冻，这样就可以吃了
【肉皮冻化了是不是坏了，五花肉皮一煮就掉了怎么回事】
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