土豆的主要成分是淀粉，经人体消化会变成糖，如果身体不需这么多糖，就会转化为脂肪储存起来 ， 所以会长胖 。
【晚上夜宵吃土豆会不会长胖】土豆，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用 ， 是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米 。土豆又称地蛋、马铃薯 、洋山芋等，茄科植物的块茎 。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物 。土豆原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区 。土豆主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等 。中国是世界马铃薯总产最多的国家 。
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