黑色的饺子皮用什么做的
文章插图
黑色的饺子皮是用竹炭粉、墨鱼汁、黑色芝麻粉做的 。在和面时加入竹炭粉、墨鱼汁或黑色芝麻粉就能将面团变成黑色 。竹炭粉做的饺子皮有竹子的清香，墨鱼汁做的饺子皮有海鲜的鲜味，黑色芝麻粉做的饺子皮有芝麻的醇香 。
饺子皮是绿色的有什么寓意绿色：代表生命、生机 。
红色：代表热情、奔放、喜悦、庆典 。黑色：代表严肃、夜晚、稳重 。黄色：代表高贵、富有 。白色：代表纯洁、简单 。蓝色：代表智慧、天空、清爽 。绿色：代表生命、生机 。灰色：代表深沉、阴暗、消极 。紫色：代表神秘、浪漫、爱情 。棕色：代表厚重、沉稳 。
饺子皮水煎包的做法用料
饺子皮
适量肉末 适量黑胡椒碎 1小勺生抽 1小勺食用油 适量淀粉 一小勺
饺子皮版水煎包的做法步骤
步骤 1
肉末中加入黑胡椒碎+食用油+生抽，同一个方向搅上劲
步骤 2
跟包包子一样包好
步骤 3
锅中放少量食用油，热锅冷油，放入小包子 中火煎1分钟
步骤 4
加入一碗淀粉水（淀粉+水），盖盖子小火焖至收汁即可
步骤 5
出锅，超漂亮，配上点醋酱油辣椒酱 绝绝子
十种最好吃的饺子馅你会做几种一、圆白菜猪肉馅
材料：包菜(圆白菜)半个，五花肉末SOO克，金针菇一把，小葱s一6棵，料酒，盐，香油，生抽，老抽
做法：
1.将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上劲 。
2.包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎 。
3.把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀.再加香油拌匀即成馅料 。
二、香菜馅
材料：香菜，肉馅，十三香，香油，豆油，盐，鸡精，酱油，葱姜末
做法：
1.香菜洗净切碎，拌上香油，豆油待用 。
2.肉馅剁碎 。
3.加入葱姜沫、盐、鸡精、酱油、花椒油、调馅料或十三香入味拌匀备用 。
三、素三鲜馅
材料：韭菜250g、虾仁180g、香菇7朵、木耳100g、鸡蛋3个、葱姜适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、香油适量、胡椒适量、味极鲜酱油适量、醋适量、鸡精适量、盐适量
做法：
1.木耳摘洗好泡发、香菇提前泡发，分别剁成碎末 。
2.韭菜择好切好，虾仁洗好，剁成泥状 。
3.鸡蛋打入碗中，搅散，入锅中炒碎备用 。
4.韭菜末、鸡蛋碎、香菇末、木耳末、虾泥和葱姜末混合 。
5.加入适量的香油、料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精，充分搅拌均匀备用 。
四、白菜猪肉馅
材料：白菜，猪肉，鸡蛋，盐，豆油，花椒，酱油，拌馅料，老汤
做法：
1.白菜洗净，切碎，撒上食盐，把水份晾出来，挤干备用 。
2.猪肉剁成肉馅，加入葱姜末，调料拌匀加入白菜 。
五、猪肉韭菜馅
材料：猪肉、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒，韭菜
做法：
1.猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿 。
2.韭菜洗净，切成末放入肉末中拌匀 。
六、韭菜鸡蛋馅
材料：韭菜，鸡蛋，木耳，盐，调和油.胡椒粉，香油，海鲜酱油少许
做法：
1.鸡蛋3个打散，放入足够多的盐，炒熟后弄碎 。(足够多的盐指的是整个馅料的盐分)
2.木耳切碎放进鸡蛋里 。
3.韭菜切成末放进盆里，加入调和油拌匀 。(这步很关键哦)
4.将炒好的鸡蛋和木耳加进韭菜里，放点胡椒粉和海鲜酱油调味 。
七、番茄牛肉馅
材料：牛肉 500g 西红柿 2个400g 韭菜 60g 料酒 5g 姜 3片 老抽 3g 盐 5g 生抽 10g 鸡精 3g 花椒 2g 黑胡椒 2g 油 80g 蚝油 5g 饺子皮 500g
做 法 ：
1.主材料备好
2.牛肉放案板上，在有白色牛膜的地方切开，取出白膜，这样搅拌机比较好搅拌
3.把牛肉切成小块，番茄切小丁
4 .用捞勺装番茄丁，放在牛肉盆上，用力挤出番茄汁，直接沥在牛肉块盆里 。(如果是包饺子小白，尽量把番茄汁挤干点，这样包起来不会太湿，而导致包不住;但是也不能挤的太太干了，否则吃的时候水份就会少)
5.牛肉块加番茄汁入搅拌机搅拌，使牛肉更加水嫩，然后绞成想要的粗细 。
6.姜片切成末，加盐，鸡精，蚝油，黑胡椒，生抽，老抽几滴上色
7.锅烧热，倒入油，加热，放花椒爆香
8 .蓖住花椒粒，倒入花椒油至牛肉馅盆内
9 .同方向搅拌5分钟
10 .搅拌好牛肉，加入番茄丁，韭菜
八、冬菇鲜肉馅
材料：鲜肉馅200公克，冬菇丁l/2杯，油，葱酥2大匙，盐1大匙，糖2/3大匙，白胡椒粉1大匙，五香粉2小匙
做法：
1.将所有材料与调味料放入容器中
2.搅拌均匀即可 。
九、酸菜馅
材料：酸菜400克，肉馅400克，葱25克，萎10克
做法：
1.把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3克花椒粉，15毫升凉开水搅匀，然后再加入少量的植物油，再次将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲 。
2.把酸菜用清水冲一下，然后将水挤干剁碎备用 。
3.剁好的酸菜和之前味好的肉馅混合到一起，放入约8克盐朝一个方向搅上劲，馅就调好了!
十、虾仁饺子馅
材料：虾仁500克，草鱼肉150克，少许盐，姜末
做法：
1. 先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶
2. 如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头
3. 虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末
4. 虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀
【黑色的饺子皮用什么做的，饺子皮是绿色的有什么寓意】
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