海蟹死了冷藏还是冷冻
海蟹死了应该冷冻 。海蟹死后体内组织会发生变化，其中的有害物质会变多，冷冻能延缓有害物质扩散的速度，从而延长其保质期 。但死去的海蟹建议在1天内食用，避免吃后对身体造成危害，若是打开壳后黑色物体过多，则不可继续食用 。
死海蟹蒸熟了保存好还是冷冻好短时间的保鲜存放冷藏会比较好，需要稍长时间的存放冷冻冻会比较好，可以根据自己的需求来保存 。螃蟹其实是一种不可以长时间保存的海鲜类产品，一般冷藏保存时间在1-2天左右，且还需要尽快食用，螃蟹的蟹肠等内脏器官是极其容易滋生细菌的，存放久了会对食用带来安全隐患 。
若是想将螃蟹长时间的保存可以放在冰箱的冷冻区，可以在一定程度上抑制细菌微生物的生长繁殖，但是最多也就只能保存1-2个星期左右 。
怎么保存梭子蟹一个月左右直接冷冻还是煮熟冷冻加水后冷冻 。
准备一个大小合适的带盖整理箱，把梭子蟹的腿用皮筋捆起来，防止螃蟹乱跑，整齐地码放在箱子里，然后倒入适量清水没过梭子蟹，盖上盖子后放进冰箱里冷冻就行了 。
吃的时候把箱子拿出来解冻，梭子蟹就出来了 。用这个方法保存的梭子蟹，最接近活蟹的口感和味道 。而内地大型超市的梭子蟹，也都是用这个方法进行运输的，可以保证梭子蟹的新鲜，蟹肉不缩水，味道鲜美 。用这个方法，放半年都很新鲜 。
螃蟹生冻好还是熟冻好【海蟹死了冷藏还是冷冻，死海蟹蒸熟了保存好还是冷冻好】最好就是熟的冷冻，你可以直接放水里煮熟，以后吃的时候放微波炉里热一下就可以吃了 。
因为这个海蟹是不能放在冷冻箱里的，因为它的肉不是很紧密，又含有水分，冻了以后再做成菜，口感就很差 。
而且放冷冻死了的海蟹后会分泌一种毒素，所以最好就是熟的保存，绝对不能生的冷藏 。生的冷藏会吃坏肚子的，并且一冷藏后直接螃蟹就显着瘦很多，也会不好吃 。
海蟹冰冻多长时间会死冷冻海蟹死了可以吃，不过如果冷冻前死了最好不要吃!如果你知道蟹子死了多长时间还可以决定吃不吃 。如果蟹子死的时间已经很长了，就能闻出来臭味 。这样就坚决不能吃!如果死的时间短没有异味(掀开看看盖里的颜色变没变成黑色，黑色的不能吃)，是可以吃的 。冷冻的蟹子不都是死的吗?就是新鲜时冷冻的，就没有问题 。通常来说，死螃蟹都是不能吃的，科学角度来看不是细菌问题，是因为当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺 。组胺为一种有毒的物质 。
随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏 。因此，死的螃蟹千万吃不得 。
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