三香油是什么油
三香油是指加入了丁香、桂皮、八角这三种调料的香油 。锅里放入少许香油或花生油，然后加入少许丁香、桂皮、八角，小火加热至出香味，关火，待香油冷却后放入装瓶密封保存 。在钓鱼时将蚯蚓拌入三香油中浸泡一会，会使鱼儿更易上钩 。
三香油是什么油三香油是由香油、酱油、醋调配而成的调味品 。
1、香油
香油，又叫芝麻油、麻油，是中国传统的调味植物油，它是从芝麻中榨取的油脂，有浓郁的炒芝麻香味 。香油味纯正而耐回味，是日常生活中必不可少的调味佳品 。
2、酱油
酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美 。
3、醋
醋是中国各大菜系中传统的调味品 。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上 。
香油和炒菜用的油有什么区别香油能炒菜实际上，麻油和香油是同一种东西，都为芝麻油的别称 。根据芝麻油的香味特点可分为两类，香油以及普通芝麻油 。香油具有浓郁的芝麻香味，按榨取方法的不同分为小磨香油和机制香油;普通芝麻油则香味清淡 。芝麻油可以炒菜吗既然，芝麻油有这么多的营养价值和作用，作为一种油品可否用于炒菜烹饪中呢?芝麻油可以生熟两用，除了可用于凉菜中，也可用于烧、炒等 。但使用过程中要注意以下两点：
1、炒菜时芝麻油不可放得太多，以免不利于消化吸收和促使胆汁和胰液分泌过多，而容易诱发胆囊炎和胰腺炎 。另外，避免掩盖其它菜品本身的味道 。
2、炒菜时油锅不要烧得大烫，更不宜反复高温加热芝麻油，以防油中的维生素A原、维生素E等遭到破坏，并产生包括多环芳香物质—3，4苯并比在内的高黏度沥青类物质 。虽然，芝麻油可以用于炒菜，但由于烹调温度不宜掌控，很容易会破坏其中的营养成份，因此香油还是最适宜做凉拌菜、汤、调馅及用于风味小吃 。
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【三香油是什么油】
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