怎样开锅不生锈，怎样制新铁锅不生锈 _怎样

怎样开锅不生锈

1、锅放在水龙头下面，用软布擦拭每个角落，不要用任何洗涤用品。

2、火开到最小，慢慢的把锅内所有的水珠烤干。

3、保持小火，找一块肥点的五花肉或者肥肉，在锅内旋转涂抹整个锅的内部，需要持续3-5分钟，肥肉变黑变焦。

4、关火，冷却锅体，用冷水简单冲洗干净。

5、重新开小火，准备第二遍开锅，旋转锅的各个部分，用肥肉继续旋转涂抹，依然要持续3-5分钟。

6、冲洗干净，用小火继续烤干，然后涂抹一层大豆油或者花生油，放置一夜后即可完成。

怎样制新铁锅不生锈第一步：买回家的新铁锅，将包装拆掉后，放入适量的洗洁精，用海绵擦洗一下，再用温水清洗干净。然后将水倒出，用干净的抹布，擦干锅体的水分，包括锅底的水分也要擦干。

第二步：将锅放在燃气灶上，开中小火，边加热，边慢慢地转动锅，使锅体受热均匀，将锅烧热。锅烧热以后，取一块大肥肉，用叉子叉住，用肥肉在锅内壁不停地画圈擦拭锅的表面，把肥肉当成一块“肥皂”使用，以内圈到外圈的方式，呈螺旋状，在锅内壁不停地擦拭，使猪肉溢出的油脂，均匀地布满整个锅面，渗入铁锅的毛孔，重复2-3分钟。

第三步：随着不停地擦拭，锅内的黑猪油越来越多，猪肉块也会变黑变小，3分钟后，将火关掉，将锅内的油倒出，用厨房纸将锅内壁擦拭干净，倒入适量的热水，在把锅清洗一遍，然后擦干。

第四步：然后倒入适量的植物油，用刷子将整个锅的内壁都刷均匀，使锅的整个表面，都被油滋润到。静置养12个小时。

第五步：锅养好以后，要先试一下锅。热锅加油，将油烧热。油热后，倒入青菜，翻炒一下。中火将菜炒至软烂后，将菜和油一起倒掉，这样锅就开好了
新锅怎样开锅不粘锅不生锈
不粘锅的开锅技巧：

1、新锅先清洗一遍，去掉表面的杂质浮灰，内外都要擦干，平常我们炒菜清洗后也要擦干锅底，不然时间长了锅底会变是坑坑洼洼的，再来擦洗就擦不掉了。