大虾怎么冷冻保存最好，虾直接冷冻还是加水冷冻 _冷冻

虾直接冷冻还是加水冷冻

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虾是加水冷冻。虾类在加水冷冻情况下，保存的时间可长达4-6个月，而且还能保留它们的鲜味和营养。若不加水或者直接冷冻的情况下，一般只能保存5-7天。直接冷冻的虾子不仅容易造成水分和鲜味的流失，而且保存的时间也不长。
大虾怎么冷冻保存最好加白糖冷冻。把买回来的新鲜大虾用清水冲洗干净，沥干水分。
准备一些密封的保鲜盒，将沥干水的大虾放进保鲜盒里。
放一层大虾，撒一层白糖。白糖不用太多，只要撒均匀即可。白糖能锁住大虾的水分，还能保鲜、提鲜。密封好后放进冰箱的冷冻室就行了。
冰冻大虾能直接冷冻【大虾怎么冷冻保存最好，虾直接冷冻还是加水冷冻】可以，但要加水。
加水的目的是为了防止虾在冷冻期间的水分流失过大，虾肉口感不好，所以在冷冻前找一个容器装水盛虾，水的深度要盖过活虾，这样能最大程度的保鲜，而且储存的时间也相对会延长一些，虾的口感也要比不加水的好，要吃虾子的时候拿出来解冻就可以了。不过呢，虽然冷冻能让虾子保持一段时间的新鲜，但还是建议海鲜产品尽快食用，不要囤太久。
虾冷冻前需要怎么处理我们在冷冻大虾的时候可以将大虾洗干净之后分成几个小份，然后放在保鲜盒或者是保鲜袋的里面，然后将洗干净的大虾放在保鲜盒的里面，每放好一层大虾，就在上面铺上一层白糖，等所有的大虾都装好之后就可以放进冰箱里面冷冻了。
白糖可以帮助我们锁住大虾里面的水分，这样在解冻之后虾肉里面的水分也不会流失，吃的时候就会和新买的大虾一样了，解冻的时候我们可以直接放在室温中自然的解冻，这样效果也会更好一些。
虾是剥了冻好还是带壳冻好冷冻保存带皮好，不宜剥皮冷冻保存。
众所周知一活虾之所以值钱，是因为它鲜味特浓，离开鲜味，这虾子就没啥吃头了。由此可见既然虾吃的就是个鲜，那么就不宜将虾皮剥掉搞冷冻保存，最好的办法是花饮料瓶中装上水，然后将虾子装入瓶中，，放冰箱冷冻室慢慢冻结，以后随吃随取随解冻，味道不变。
鲜虾怎么冷冻保存为最新鲜
虾是加水冷冻。虾在加水冷冻情况下，保存的时间可长达4-6个月，而且还能保留它们的鲜味和营养。若不加水或者直接冷冻的情况下，一般只能保存5-7天。直接冷冻的虾子不仅容易造成水分和鲜味的流失，而且保存的时间也不长。

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虾是加水冷冻。虾类在加水冷冻情况下，保存的时间可长达4-6个月，而且还能保留它们的鲜味和营养。若不加水或者直接冷冻的情况下，一般只能保存5-7天。直接冷冻的虾子不仅容易造成水分和鲜味的流失，而且保存的时间也不长。

活虾冷冻放水还是不放水
活虾最好是处理了冷冻，分别有冷鲜袋冷冻法和汆水冷冻法，其中前者首先要将活虾洗净，剪去虾须和虾头上尖锐的刺，然后将其放入冷鲜袋，加入水后密封，放入冷箱冷冻，后者则是将活虾煮熟后沥干，再用保鲜袋装好冷冻保存。
活虾冷冻处理的方法
1、处理冷冻
活虾最好是处理了在进行冷冻，不仅干净，还能最大程度的保留虾的鲜味。需要注意的是，最好选择冷冻功能较好的冰柜，降低活虾的冷冻时间，如此能存放活虾数月而无异味。
2、冷鲜袋冷冻法
活虾可以经过冷鲜袋冷冻的方法来保存。该方法首先需要将活虾洗净，仔细修剪去虾须和虾头上尖锐的刺，防止之后划破冷鲜袋，然后将其放入冷鲜袋，加入赶紧的额清水后密封，直接放入冷箱冷冻保存。
3、存水冷冻法
活虾还可以经过汆水出来来进行冷冻，即是将活虾清洗干净后，汆水煮熟，而后沥干，去除虾身上的水分，再依次排列，用保鲜袋装好，放入冰箱中冷冻保存。如此可以使虾固定红色，长时间不流失鲜味。