【为什么牛在印度那么牛】牛被印度教教徒视为“圣兽” ， 印度教徒认为 ， 牛既是繁殖后代的象征 ， 又是人类维持生存的基本保证 。就是在科学技术十分发达的今天 ， 印度人对牛仍然是敬之如神 。印度教不准吃牛肉 ， 印度虽有养牛业 ， 但只能提供牛奶、黄油及牛粪作燃料 ， 喝牛奶允许的 。特别是水牛奶 ， 印度人格外喜欢 。牛虽然不能宰杀吃肉 ， 少数地方有用作役牛（民间运输、耕地） 。因此 ， 在印度的一些城市、乡村里 ， 老牛、病牛、残牛比比皆是 ， 牛可以到处自由游荡 ， 神圣不可侵犯 。这么多的牛 ， 成为国家的一个负担 。印度拥有的牛达到3亿多头 ， 人均拥有量居世界第1位 ， 但经济上的作用并不大 。印度僧侣每年还要举行一次仪式 ， 叫“波高” ， 表示对牛的尊敬 。他们还和商人举办了许多“圣牛养老院” ， 将那些年迈体弱 ， 不能自己觅食的老牛收养起来 ， 一直到老死 。
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