如何做糖霜花生米，如何把白砂糖做成糖霜 _如何

如何把白砂糖做成糖霜

1、将白砂糖放进破壁机，默认时间大约6分钟。

2、打好后将糖霜倒出来。

3、把破壁机杯体粘上的糖霜用硅胶刮刀刮下来。

4、制作好后将糖霜倒进密封储存箱盒里即可。

如何做糖霜花生米原料编辑红皮花生120克、淀粉40克、清水50克、白砂糖50克。做法编辑1、材料备好;2、平底锅干炒花生，用小火慢慢炒香，中间不断地颠锅，使其受热均匀;3、待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音，闻到明显的花生香味时，即可关火，盛出一旁备用;4、锅里倒入清水和白砂糖，小火加热，并不停地用锅铲搅拌;5、白糖和水慢慢融化，继而产生很多泡泡;6、用锅铲蘸蘸糖浆，如能拉出丝来，便将炒香花生倒入锅中，在糖浆中搅拌均匀;7、再用筛网筛入淀粉，继续迅速地搅拌;8、待花生表面都裹满糖霜，且明显能感觉到变得干脆的时候，即可关火盛出。
用白糖制造霜花的实验结论首先炒制花生一定掌握好火候，否则花生会发苦。把过生放入熬制的糖中的时候一定要快速不停翻炒，让每个花生裹上糖霜。
白糖怎么煮变成白色白糖用水煮化了以后再煮干，水分就变成白色的啦。裹在花生米上，叫做糖霜花生。
1.在锅中放入白糖和水糖和水的比例是4：1加热；
2.将糖水熬出大泡；
3.倒入花生拌匀；
4.趁热将花生倒出，摊平晾凉即可，糖浆凉以后会变硬，所以最好将花生摊平在容易取出的容器上，糖浆变凉凝结后趁有余温将花生分离开。
做面包能用糖霜代替砂糖一般是可以的，但做法会比较复杂，有点麻烦。在做的时候，要等它完全融化之后才能做，时间会更久。在做时，一般是把它放入开水里，融化之后，再倒入面粉里做。在做的时候，要注意，搅拌不要太久，当它融化后，就可以开始做了。如果是一些重油蛋糕，最好不要用粗砂糖，用一些细的或糖粉比较好，因为它很难融化，黄油也很多，热量很高，吃多了，很容易长胖。

一般在做蛋糕时，加点白糖进去，吸水性很好，口感也会更好，可以锁住很多水分，吃起来没那么干燥，会更松软。防腐效果也很好，一些糖分多的蛋糕，做好后，可以放很久，都不会那么容易变质，保质期会更久。在烤的时候，也很容易上色，外表更漂亮，看起来会更有光泽。还很开胃，会让人的食欲更好。还会让面包的结构更松软，烤的时间，也不会那么久，效率会更高。如果没有，烤的时间会更久，更难熟。
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