糊猪手用什么材料，清水烀猪蹄放什么调料 _什么

糊猪手用什么材料

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糊猪手用猪蹄、葱、姜、蒜、八角、小茴香、花椒、干辣椒、胡椒粉、冰糖、鲜迷迭香叶、白酒、酱油等材料。糊猪手通常需要煮2~3个小时，才能确保猪蹄完全的熟透。但如果觉得使用普通锅具时间太久，可以使用压力锅或高压锅，只需要40分钟左右的时间即可，用筷子轻轻的戳猪蹄，如果可以轻松戳进猪蹄，说明猪蹄已经熟透，口感软糯。
清水烀猪蹄放什么调料烀猪蹄子放料酒，葱姜蒜，十三香，老抽，豆豉酱，盐，鸡精等调料。烀猪蹄子是一道菜品，口味鲜美，营养丰富。猪脚异常软烂、肉色红润诱人，甜味自然，酱香浓郁。炖猪脚肥而不腻，色泽青黄，气味带有浓郁的草木清香，口感纯厚，自然可口。

吃烀猪蹄子的好处。
烀猪蹄子含有丰富的蛋白质和钙，男女老少皆可食用。炖猪脚尤其适合孕妇食用，具有开胃提神，补血补钙，有利于给孕妇补充营养，增强抵抗力。另外，建议一般产妇每天吃2-3次炖猪脚，有助于下奶。
烀猪蹄怎么做1.把买来的猪蹄收拾干净，放水里焯一下。
2.倒入高压锅里，加水，放盐、葱、姜，少许酱油，高压15分钟。
3.出锅。撕成小块，装盘。
家里的猪爪怎么烀烫净毛污后，放水里加花椒、大料、葱姜各少许，盐适量，{宁淡不咸}猪爪少就少放。其实最好和骨头、猪头一起烀，味道好。吃时沾酱油蒜汁，地道北方味。
怎样烀猪手好吃1、猪蹄洗净后从中间剖一刀，锅中坐水放入2片生姜、放人猪蹄煮开焯一下水，然后捞出来清洗干净。
2、瓦罐或汤煲装入半罐水，放入切碎的干朝天椒2只，桂皮2片，八角1枚，生姜3片，盐2汤匙，放入猪蹄煮开后撇去浮沫，盖上锅盖改小火焖煮约一小时左右，打开看看熟度，用筷子插下去轻松可穿过去就Ok了。
3、捞出来把它晾凉，然后用手把它掰开（北方人就是豪爽），你也可以选择用刀切开，但戴上一次性手套用手掰会好整些哦
4、装盘继续放凉（夏天吃我们是在空调房中用电扇吹凉的，哈哈哈），因为凉了更有嚼劲儿更Q弹哦另外可以拌点蘸酱了: 其1，用生抽、葱花、蒜末、磨油蘸着吃！其2，用椒盐蘸着吃！其3，就这样拿着直接啃吧，因为焖煮时己经放了些盐，还是有点儿咸味的！其4，喜欢食辣的就用红油蘸着吃吧，辣辣啃会很过瘾吧！
猪手配什么材料煲汤好喝
猪手用胡萝卜、玉米等煲汤：

主料：胡萝卜1根、猪蹄1个、玉米1根、黄豆50克。

辅料：葱段10克、姜片5克、料酒5克、水适量。

步骤：

1、胡萝卜1根去皮后切滚刀块，切10g葱段、5g姜片、玉米1根切圈、猪蹄1个切块。

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2、碗中倒入黄豆50g，倒入水150ml浸泡15分钟。

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3、猪蹄冷水下锅，倒入料酒5g，焯水去腥去血沫。

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4、锅中倒入猪蹄，倒入黄豆、葱段、姜片大火煮沸后倒入玉米和胡萝卜。

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5、小火慢炖30分钟出锅。

【糊猪手用什么材料，清水烀猪蹄放什么调料】

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6、完成。

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甜辣猪蹄的做法
步骤
1.先将买回的猪蹄收拾干净下锅去血水，再进卤汤锅卤25分钟，捞出后放凉然后将猪蹄分成小块，准备好葱段，姜片，蒜片，干红辣椒，绿辣椒备用，锅内起少量的油烧至8成热，下葱姜蒜，干辣椒爆锅，下猪蹄爆炒3分钟，放绿辣椒，放少许味极鲜出锅。
2.装盘
3.糊辣猪蹄就出锅了，整个过程可能需要1个小时
烀猪蹄子的家常做法
1.猪蹄子剁块(整只糊更过瘾) 。
2.凉水下锅,焯水去血沫拿温水洗净。
3.锅内放油将冰糖拍碎炒糖色。
4.放入葱姜蒜、八角、小茴香、花椒、干辣椒、放入猪蹄煸炒,加白酒、酱油、开水大火盖盖糊45分钟,加盐胡椒粉调味,再大火收汁。
5.芦笋用加油盐的水焯熟捞出,摆盘用。