花生油需要先熬一下吗
花生油需要先熬一下 。花生油含有丰富的油脂，通过加热炒熟，油脂分解为氨基酸，氨基酸和其它蔬菜或者肉制品混合在一起，能更大程度上发挥花生油的作用，做出来的食物将更加美味 。除了用花生油炒菜以外，还可以用玉米油、大豆油、菜籽油、橄榄油等，这些油炒菜前也需要烧熟 。
花生油和面混乱一起煮可以钓鱼白糖、红糖、味精、鸡精、复合维生素、饼干（有氨基酸的）、芝麻油、芝麻酱、花生酱、豆面、生鸡蛋、玉米面等等我都使用过，水库、野钓效果还可以 。针对不同水域使用几种配料：小杂鱼多的地方酱、油类物质一定要少用，除非专钓小鱼；大鱼多的地方可以稍微多一点儿玉米面；鲫鱼、鲤鱼、草鱼多的地方，糖、味精（鸡精）、复合维生素、饼干（有氨基酸的）一起用，但是具体用量还要反复试验 。
花生油下锅后变黑有好多泡沫是怎么回事原因：
1、花生油在压榨时没有做好精炼，也就是说花生油里面含有杂质，通常我们叫这种杂质为“油渣子”；
2、花生油是刚压榨出来的，没有经过充足的时间进行沉淀；
3、在炒制过程中水分没有完全挥发；
将油倒进锅里后在没有冒烟前放入几根葱，可以去除油沫 。
将油倒入锅里，高温可以去除油沫 。如果有容器乘装的条件可以将油都拿到锅里过一遍，然后倒入容器，下一次就不会起油沫了 。
可以在气泡时丢入姜片，可以有一些帮助，但是泡沫太多效果也不是很明显，为了以后方便还是将花生油烧纸后放入容器沉淀比较好 。
新榨的花生油加热起沫怎么办花生油起泡沫主要是两种情况，一种是在加热的过程中有细小的泡沫很快就散开了 。这是油里含有少量的水分造成的 。另一种情况是产生了大量的泡沫，这是油里的杂质没有去除干净，但不必担心，打是多少情况下都是花生压榨过程中产生的粉末受热后的膨化现象 。如果深究其原因还有可能是这样:
1.花生油冷榨和热榨的不同
冷榨花生油就是花生不经过炒熟，直接压榨得来的，这种油含有水分比较高，所以榨出来的油，含水分比较高，油和水突然在高温环境下相遇，导致水分一时不能完全蒸发出来，会起沫 。热榨花生油也会有泡，因为热榨过程中，不可能把花生完全炒熟，炒到6-7成熟，就开榨，相比冷榨水分要少了许多也难免里面还会有一定的水分，这种油需要再次熬制处理即可 。
2.存放时间长，油脂氧化
花生油存放时间过长也会导致泡沫增多，但是这种情况发生的概率很低，放置时间过长的花生油可能会因变质而在加热时起泡沫，一般来说生榨的花生油是不会起沫的，熟榨的花生油或者是用过一次的熟花生油才会起沫，花生油很多都是现榨或者在保质期内，这种情况几乎不可能 。
【花生油需要先熬一下，花生油和面混乱一起煮可以钓鱼】
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