食材|2022全国北京餐饮食材展预制菜展，轻食行业小白开店准备工作详细说明创业|小白|食物|应越|都大|工作

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1、创业前未充分了解轻食行业
这是每个新手创业的痛点，因为看好轻食行业就匆匆入行，但对轻食的了解知之甚少。因为没有经验，无法预知会出现的问题，做足必要的准备。开始前一定要充分了解这个行业！可以向过来人寻求经验，可以找优秀的同行打探信息。
2、没有全局规划，走一步算一步

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制定开业计划时，应越详细越好，细微到每个阶段应该做什么事，这会让你做事更高效，节省时间和钱。拟一个创业计划书很重要！
3、会做食物就开店
【食材|2022全国北京餐饮食材展预制菜展，轻食行业小白开店准备工作详细说明】这是我见过最多的问题，不止是轻食，很多存活时间不长的餐饮创业店都是如此，在家或上培训机构学做之后就开店。然而制作食物只是很简单的一环(在这个信息共通的时代，做好吃的食物早就不是什么难事，再神秘的配方都可以高度还原) ，做生意拼的是管理，营销。
会做食物你只是厨师，要当老板你还需要很多能力和资源。
4、选址随意，认为酒香不怕巷子深

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选址很重要！你只是一个门店，不是品牌，不要高估自己，有时候一堵墙，一层楼带来的就是天壤之别。且轻食外卖居多，应更多地考虑配送范围，配送难度。
多花时间考察，分析，不要嫌麻烦。
5、被发财梦冲昏头脑，认为行业好就一定赚钱每个创业者都有一个赚钱梦，但这种美好的憧憬也是一种盲目，盲目自信，会影响你对风险的判断。
一定要做最坏的打算，所有糟糕的可能性及应对方法都要计划，这会让你做事时更谨慎，更节省，更周全。

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6、不懂开源节流
第一次开店，想尽力做好的想法无可厚非，尤其是想到自己会赚钱时，花钱更是不由自主的大方，预算也就蹭蹭往上涨。这点体现在筹备阶段的装修、采购过程中，肆意的买买买有多甜蜜，经营不善的负担就有多沉重。
钱务必花在刀刃上，花在营销，运营等产生价值的地方，轻资产，轻运营，减少没必要的花费。
7、只为赚钱而入行，并不热爱
干一行，爱一行，每天和食物打交道，如果充满排斥，是很难熬下来的。一定怀有足够的热爱，才能激发你更大的动力去做得更好。
8、迷信熟人经济
“我朋友多，有现成的客源；我朋友人脉广，帮我打广告效果一定很好；我认识谁谁谁，他帮我宣传，生意绝对不愁！”很大一部分人怀有这样的想法，但实际经营后，多数都大
熟人可以帮你解决一部分初始流量，但相对于你要达到的目标来说是微不足道的，打铁还需自身硬，陌生人愿意消费才是长久发展的动力。

食材|2022全国北京餐饮食材展预制菜展，轻食行业小白开店准备工作详细说明

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